VITAMINE UND SPURENELEMENTE

Die richtige Säuglingsernährung ist in den ersten Lebenstagen wichtig, um ein späteres Asthma zu vermeiden

Wenn Mütter darauf verzichten, die Brusternährung ihrer neugeborenen Kinden in den ersten drei Lebenstagen durch die Gabe von Kuhmilch haltiger Säuglingsnahrung zu ergänzen, dann haben diese Kinder später ein deutlich vermindertes Risiko an Asthma-  und allergisch bedingte Atmungsbehinderungen zu erkranken.

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Quelle: JAMA, 1.10.20

Das Risiko von Kuhmilchallergien lässt sich senken

Werden Säuglinge im Alter von 1-2 Monaten mit kleinen Mengen Kuhmilch gefüttert, so lassen sich viele später zu erwartende Kuhmilchallergien vermeiden. In einer Studie, an der 491 Säuglinge teilnahmen, zeigte sich, dass der frühe Kontakt zu Kuhmilch in der Lage war, dass Risiko für im 6. Lebensmonat auftretenden Kuhmilchallergien um 6% zu senken. Die Säiglinge der Kontrollgruppe erhielten statt Kuhmilch kleine Mengen Sojamailch.     In beiden Gruppen wurden die Kinder bis zum 6. Lebensmonat gestillt.

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Quelle: J Allergy Clin Immunol. 2020 Sep 2

Omega-3-Fettsäuren senken, im Vergleich zu Mais-Öl,  das Herz-Kreislaufrisiko bei  Risikopatienten nicht

Jetzt wurde im Fachblatt JAMA eine in 22 Ländern an 675 Krankenhäusern  durchgeführte Studie veröffentlicht,  in der die Daten von 13.078 Patienten ausgewertet wurden. Die Studienteilnehmer hatten alle ein erhöhtes Risiko für lebensbedrohliche Herz-Kreislauferkrankungen und wurden daher mit einem Blutfettsenker aus der Familie der Statine  behandelt.
Es zeigte sich am Ende der Studie (nach 3-6 Jahren), dass die Gabe von Omega-3-Fettsäuren, im Vergleich zu Mais-Öl,  bei Risikopatienten das Herz-Kreislaufrisiko nicht absenken konnte. Fazit der Studie: Omega-3-Fettsäuren sind für die Prophylaxe schwerer Herz-Kreislauferkrankungen nicht besser geeignet als Mais-Öl. 

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Quelle:JAMA 15.11.20

Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren (Fischöl) oder intensives Krafttraining konnten bei Senioren die Gesundheit nicht verbessern

Viele ältere Menschen versuchen ihre Gesundheit durch die Einnahme von Vitaminen, Nahrungsergänzungmitteln , bzw. durch Kafttraining zu verbessern. Doch jetzt zeigte eine im Fachblatt JAMA veröffentlichte Studie, dass die beliebte Einnahme von Vitamin D, bzw. Omega-3-Fettsäuren über drei Jahre oder intensives Krafttraining  nicht in der Lage war,  bei ansonsten gesunden Senioren die Blutdruckwerte zu senken  oder das Risiko für Knochenbrüche, Infektionen,  bzw. die körperliche und geistige Leistungskraft statistisch signifikant zu verbessern.

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Quelle:JAMA, 10.11.20

US-Chefberater Dr. Fauci empfiehlt zur Covid-19-Vorbeugung Vitamin D und Vitamin C

Viele Menschen versuchen ihr Immunsystem mit den unterschiedlichsten Nahrungsergänzungsmitteln, Vitaminen  und Pflanzenextrakten zu stärken - insbesondere um ihr Covid-19-Erkrankungsrisiko zu senken.
Doch Dr.Fauci, prominenter Berater von US-Präsident Trump und früherer Leiter des National Institute of Allergy and Infectious Diseases, hält davon wenig. Nach seiner Erfahrung bewirkt diese alternative Covid-19-Prohylaxe nichts. Und werden Vitamine und Pflanzenextrakte überdosiert, dann können sie sogar schaden.
Doch Dr.Fauci macht eine Ausnahme: besonders im sonnenarmen Winter ist die vorbeugende Einnahme von Vitamin D sinnvoll. Er selbst nimmt das "Sonnen-Vitamin" ein und meint, dass auch das stark antioxydativ wirkenden Vitamin C das Risiko an Atemwegsinfektionen zu erkranken seken kann.  Täglich 1-2 Gramm Vitamin C können gut für das Immunsystem sein.

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Quelle: CNBC, 14.9.20

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Quelle:Akademie für menschliche Medizin, Spitzen Prävention, 20.10.20

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Quelle: NZZ, 25.10.20

Intervallfasten ist nicht wirksamer als andere kalorienreduzierte Diätformen

Übergewichtige und ihre Diät-Berater setzten gleichermaßen große Hoffnungen auf das sog. Intervallfasten,   bei dem die Abnahmewilligen nur zu bestimmten Zeiten essen dürfen. Warum dies das Abnehmen in besonders hohem Maß fördern soll, wird mit unterschiedlichen  - wissenschaftlich nicht überzeugenden Theorien - erklärt. Jetzt hat eine im Fachjournal  JAMA Internal Medicine veröffentlichte Studie gezeigt, dass das Intervallfasten nicht zu mehr erwünschtem Gewichtsverlust fühte als das in der Kontrollgruppe beibehaltene übliche Essen ohne zeitliche Restriktionen.

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Quelle: JAMA Internal Medicine, 28.9.2020

Starkes Übergewicht erhöht bei Covid-19 das Sterberisiko dramatisch

Eine in Großbritannien durchgeführte Studie (Public Health England Report) zeigte, dass ein Bodymass-Index (BMI) von 35-40 bei Covid-19 das Sterberisiko um 40% erhöht. Ist der BMI höher als 40, nimmt das Sterberisiko sogar um bis zu 90% zu

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Quelle:BMJ, 27.7.2020

Diät: Ersatz von tierischem Eiweiss durch Pflanzeneiweiss vermindert - auf individueller Ebene und nicht vorhersagbar - das allgemeine Sterberisiko

In einer grossen, mehrjährigen prospektiven Kohortenstudie ( US National Institutes of Health–AARP Diet and Health Study ) analysierten die Autoren der im Fachjournal JAMA Internal Medicine publizierten Untersuchung die Daten von 416.104 Frauen und Männern. 
Mit Blick auf eine die Gesundheit fördernde Ernährung fanden die Forscher heraus, dass Menschen in deren Nahrung ein um 3% höherer Anteil pflanzlicher Eiweisse enthalten ist, ein rund 10% niedrigeres allgemeines und Herz-Kreislauf-Sterberisiko haben als jene Studienteilnehmer, die mehr tierisches Eiweiss zu sich nahmen.

Obgleich die über durchschnittlich 16 Jahre registrierten Unterschiede in der Sterblichkeit mit rund 10% nur klein waren,  lohnt es sich auf individueller Ebene über eine Modifikation der eigenen Ernährung nachzudenken. Sie kann im Einzelfall eine Frage von Leben und Tod darstellen - allerdings nicht voraussagbar. Fazit: wer ohnehin gerne Obst und Gemüse isst, hat nun auch einen rational nachvollziehbaren Grund,  diese Tendenz eher zu verstärken. 

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Quelle: JAMA Internal Medicine, 13 Juli 2020

Gesunde Kinder:  Was viele Frauen nicht wissen  - ein Mangel an Folsäure sollte schon vor Beginn einer Schwangerschaft durch die Einnahme freiverkäuflicher Folsäure-Tabletten ausgeglichen werden

Dafür gibt es die in jeder Apotheke die  "Pille zur Anti-Baby-Pille".
Die häufigste Nebenwirkung bei langjähriger Einnahme einer Antibabypillei st ein Mangel an B-Vitaminen, insbesondere an Folsäure. Vielen Frauen ist dies noch nicht bekannt. - oder sie ignorieren diese Erkenntnis und riskieren so die Geburt eines schwer missgebildeten Kindes. 
Der Folsäuremangel entsteht, weil die in Antibabypillen enthaltenen Östrogene die Funktion des Enzyms Folatkonjugase in der Schleimhaut des Dünndarms hemmt. Deshalb kann die in vielen Nahrungsmitteln in ausreichender Menge enthaltene  Folsäure vom Körper nicht in eine resorbierbare Form umgewandelt werden und wird daher, zu einem großen Teil ungenutzt, ausgeschieden.
Frauen, die über viele Jahre hinweg regelmäßig orale Kontrazeptiva eingenommen haben, riskieren, dass sie bis zu 40 % weniger Folsäure im Blut haben, als es dem gesunden Durchschnitt der Frauen entspricht.

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Quelle: werbende Newsmeldung Sanorell, 28.5.20

Traditionelle Chinesische Pflanzenmedizin erwies sich bei Covid-19 als wirksam

Im Fachblatt Phytomedicine (Pflanzenmedizin) wurden die Ergebnisse einer Therapiestudie veröffentlicht, die zu dem Ergebnis kam, dass das traditionelle Pflanzenmedikament Lianhuaqingwen die klinischen Symptome von Covid-19 schnell bessert. An mehreren Zentren wurden 142 von insgesmt 284 Patienten mit dem Medikament mit dem unaussprechlichen Namen behandelt. Es zeigte sich, dass  sich der Gesundheitszustand bei den Patienten in der  Lianhuaqingwen-Gruppe deutlich schneller besserte als bei den Patienten der Kontrollgruppe (7 statt 10 Tage). Besonders hervorgehoben wurden die Symptome Fieber, Schwäche, und Husten. Auch im Lungen CT zeigte sich eine schnellere Erholung. Die alternative Therapie wirkte sich aber nicht auf den Anteil der Fälle aus,  in dem sich aus der leichten Form der Erkrankung ein schwerer Verlauf entwickelte. Die Therapie erwies sich als gut verträglich und sicher ud eignet sich daher als begleitende Therapie..

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Quelle: Phytomedicine, 2020 May 16;153242. doi: 10.1016/j.phymed.2020.153242. Online ahead of print., National Library of Medicine

Organisch erzeugte Lebensmittel senken das allgemeine Krebsrisiko geringfügig  - insbesondere das Risiko,  an Brustkrebs  zu erkranken.

Ein französisches Forscherteam veröffentliche im Fachblatt JAMA Internal Medicine die Ergebnise der Internet basierten Studie The NutriNet-Santé  an der 68.946 Patienten - 78% davon Frauen - teilgenommen hatten. Die Studiendauer lag bei nahezu 5 Jahren. Es zeigte sich, dass die Studienteilnehmer, die einen größeren Anteil von Bio-Nahrung angegeben hatten,  eine geringfügig vermindertes statistisches Krebsrisiko (-0.6%) hatten.  Es wurden 1.340 Erst-Krebserkrankungen registriert. Den Forschern fiel besonders ein erniedrigtes Brustkrebsrisiko auf. Der Nutzen der Bio-Nahrung ist geringfügig. Aber zumindest konnte belegt werden, dass Bio-Nahrung mit Blick auf bösartige Tumore keinen Schaden anrichtet.

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Quelle: JAMA Internal Medicine

Kokosnuss-Öl schadet der Gesundheit

Auch in Deutschland wird immer mehr aus den Tropen stammendes Kokosnussöl verbraucht. Es wird von den Produzenten als gesundes Naturprodukt beworben . Doch anders als einheimische Pflanzenöle erhöht es aufgrund des hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren die Blutkonzentration den "bösen" LDL-Cholesterins und des Gesamtcholesterins. Im Fachblatt Circulation wurde eine Metastudie veröffentlicht, in der die Ergebnisse von 16 Diät-Studien kombiniert ausgewertet wurden. An den Studien nahmen nahezu 800 gesunde Freiwillige teil. Seither heisst es : Vorsicht beim Verbrauch von Kokosnussöl.

Das Risiko für bedrohliche Herzkreislauferkrankungen nimmt um 5-6% zu. Kokosnussöl ist auch nicht für eine gewichtsreduzierende Diät geeignet.  Vom Verbrauch dieses Pflanzenöls zur Vorbeugung von Herz-Kreislazuferkrankungen kan nur abgeraten werden.

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Quelle:JAMA, 08.4.20

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Quelle: Circulation, 13.1.2020

Omega-3-Fettsäuren (Fischöl-Kapseln) verbessern bei gesunden jungen Männern die Hoden-Funktion und speziell die Qualität ihres Spermas

Seit Jahren wird von Wissenschaftlern in Studien ein Rückgang der Samenqualität und der allgmeinen Hodenfunktion gefunden.  Die Ursachen sind unklar. Es zeigte sich, dass  die längerfristige Einnahme von Omega-3-Fettsäuren in Form von Fischöl-Kapseln bei unfruchtbaren Männern zu einer Verbesserung der Samenqualität führt. Unklar blieb, wie sich die Omega-3-Fettsäuren auf die Hodenfunktion gesunder junger Männer auswirkt. Jetzt haben dänische Forscher in einer Studie 1,679 Männer untersucht, von denen 98 in den vergangenen Monaten ein Nahrungsergänzungsmittel eingenommen hatten, das Omega-3-Fettsäuren (Fischöl) enthielt. Es zeigte sichin der im JAMA Network open publizierten Studie, dass die jungen gesunden Männer, die Omega-3-Fettsäuren eingenommen hatten, eine deutlich bessere Hodenfunktion hatten als die Männer der Kontrollgruppe.

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Quelle: JAMA Network open 3.1.2020h6>

 

Teilentwarnung:  Wer viel Fleisch isst, der erhöht sein allgemeines Sterberisiko um weniger als 2%. Doch selbst diese minimale Erhöhung gilt nicht für das gesunde  Geflügel- und Fischfleisch

Wer viel verarbeitetes Fleisch und unverarbeitetes rotes Fleisch isst, der erhöht sein allgemeines Sterberisiko absolut um weniger als 2% - das gilt nicht für Geflügel- und Fischfleisch. Zu diesem Ergebnis kam eine im Fachblatt m>JAMA Internal Medicine veröffentlichte Studie, in die die über drei Jahrzehnte gesammelten Daten von 29 682 Studienteilnehmern einflossen.
Die vom Fleisch ausgehenden Gesundheitsgefahren sollten demnach aufgrund des nur geringfügig erhöhten Risikos von weniger als 2% nicht hysterisch überschätzt werden. Und wer auf Nummer Sicher gehen möchte, der bevorzugt ohnehin Geflügel- und Fischfleisch

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Quelle: JAMA Internal Medicine, 3.2.2020

Alternative zur Kuhmilch: Hafer-Milch  ist der wenig beachtete King

Umweltexperten haben herausgefunden, dass Kuhmilch im Vergleich zu aus Pflanzen hergestellter Milch sehr schädlich für die Umwelt ist. Dies liegt unter anderem am hohen Landverbrauch durch Rinderhaltung und an der dreimal so hohen Freisetzung von Treibhausgasen.  Zu Kuhmilch gibt es zahlreiche mehr oder weniger bekannte pflanzliche Alternativen die, wie die britische Zeitung Guardian betonte,  alle für den Planeten Erde besser sind als Kuhmilch. Doch diese haben alle ihre Schattenseiten.  Wenn man diese zur Kenntnis nimmt,  ist die aus den weit verbreiteten heimischen Pfanzen Hafer und Sojabohnen hergestellte Milch empfehlenswert.
Milch aus Kokosnüssen und Mandeln stehen dagegen auf der anderen Seite der Beurteilungsskala. Reis, Hasel- und Erdnüsse weisen eine gemischte Bilanz auf - sind für die Umwelt aber weitaus weniger schädlich als Kuhmilch. Und bei Milch aus Hanf, bzw. Flachs handelt es sich um Nischenprodukte, deren Umweltbilanz derzeit noch schwer zu beurteilen ist. Doch die Entscheidug ist leicht: die Verbraucher sollten sich für die Alternativ-Milch entscheiden, die ihnen am besten schmeckt.

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Quelle: Guardian, 29,1,2020

Weit verbreitet aber selten erkannt:
Genschäden können frühen Herztod verursachen

Weltweit schlagen die Dachorganisationen der Herz-Spezialisten Alarm. In vielen Ländern leidet eine unter 200 bis 250 Personen unter einer genetisch bedingten Hypercholesterinämie. Von der Ernährung unabhängig, lösen in diesen kaum beachteten Fällen extrem hohe Blutfettspiegel schon bei jungen Menschen u.a. durch schnell entstehende Verkalkungen der Herzkranzgefäße tödlich verlaufende Herzinfarkte aus.
90% dieser Erkrankungen werden aufgrund fehlender Krankheitszeichen und fehlendem Problembewußtsein vieler Ärzte nicht frühzeitig erkannt, obwohl die Welt-Gesundheitsbehörde WHO bereits 1998 auf diese bedrohlichen Erkrankungen hingwiesen hatte.  Doch wenig geschah.
Daher riefen renommierte Experten im Jahr 2018 anläßlich mehrerer Fachkongresse abermals auf das noch immer ungelöste Problem hin und forderten von den Ärzten die Beachtung jener Verhaltensregeln, die von Expertengremien der WHO zusammengestellt worden waren.

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Quelle: JAMA Cardiology, 2.1.2020

Alkohol: der renommierte Alkoholforscher Professor Helmut Seitz befürwortet einen Total-Alkohol-Verzicht im Monat Januar

Der bekannteste deutsche  Alkoholforscher, der Internist Professor  Helmut Seitz,  findet in einem auf der Website von Spiegel online veröffentlichten Interview, dass es eine gute Idee ist,  im ganzen Monat Januar auf Alkohol zu verzichten (Dry january).
Auf diese Weise kann sich der Körper ein wenig von den vielfältigen negativen Folgen der im Monat Dezember weit verbreiteten Alkoholexzesse  erholen und der individuelle Mensch kann leicht herausfinden, ob er bereits ein Alkoholproblem im Sinn einer psychischen Abhängigkeit hat.  "Wem das nichts ausmacht,  der kann beruhigt sein" meint der Forscher.

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Quelle: Spiegel online, 1.1.2020

 

Die große Zuckerlüge

Ist Zucker Gift? Wie ist es der Lebensmittelindustrie gelungen, dass wir uns diese Frage kaum noch stellen? Es begann mit einer geheimen PR-Kampagne in den 1970er Jahren. Über 40 Jahre lang hat »Big Sugar« es geschafft, die Welternährung zu verzuckern. Doch die Kritiker der Industrie haben dazugelernt, die Wissenschaft sammelt neue Erkenntnisse. Eine bittersüße Investigation.

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Quelle. Spektrum, 19.12.2019

Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine in Tablettenform verlängern die Lebenserwartung nicht wie erhofft- manchmal schaden sie sogar

Wie der Direktor des US-National Institut of Health (NIH), Dr. Francis Collins,  in dem Internet-Blog seiner Behörde schrieb, haben zahlreiche Studien gezeigt, dass die in allen Industriesländern massenhaft als frei verkäufliche Nahrungsergänzungsmittel eingenommenen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente die Lebenserwartung nicht wie erhofft verlängern.

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Quelle: News Medizin 2000, 18.12.2019

Das Körpergewicht, bzw. der BMI, und das individuelle Diabetes-Risiko sind offenbar ursächlich miteinander verbunden  - dies selbst bei Menschen mit normalem oder sogar niedrigem Körpergewicht

Ein niedriger Body Mass Index (BMI) ist mit einem reduzierten Diabetes-Risiko verbunden -  dies selbst bei Menschen, die nicht übergewichtig sind und die daher ohnehin ein relativ niedriges Diabetes-Risiko haben.
Zu diesem Ergebnis kam eine wissenschaftliche Studie, die in den USA an der renommierten Stanford-Universität durchgeführt und im frei zugänglichen Fachjournal PLOS Medicine  veröffentlicht wurde. Ausgewertet wurden die Daten von 287.394 nicht miteinander verwandter englischstämmiger Personen, deren Daten in der UK Biobank ggespeichert sind.

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Quelle: PLOS Medicine, 10.12.2019

Bambusgeschirr ist für heißes Essen und heiße Getränke nicht geeignet.

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) warnt die Verbraucher in einer Stellungnahme. Wird das Material zu stark erhitzt, können schädliche Stoffe auf die Lebensmittel übergehen. Die als "Bambusware" vermarkteten Produkte bestehen im Wesentlichen aus einem Melamin-Formaldehyd-Harz, in das Bambusfasern als Füllstoff eingearbeitet wurden. Streng genommen handelt es sich deshalb auch nicht um Bambus-,  sondern um Kunststoffgeschirr.

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Quelle: Spiegel online, 26. November 2019

Gesunde Ernährung im Alter

Pilze und Tee verlangsamen den typischen Abbau geistiger Fähigkeiten, der vielen  Senioren Sorge bereitet.  Wissenschaftler der Universität von Singapur präsentierten ihre Forschungsergebnisse anläßlich eines in der asiatischen Metropole veranstalteten Kongresses.

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Quelle: Nutraingredients, November 2019plagen

Fleischersatz der Zukunft: Mikroben leben von Abfall und sind sehr gute Protein-Lieferanten

Ernährung: Mikroben könnten die Welt ernähren.  Die derzeitige Landwirtschaft ist wenig nachhaltig. Könnten Bakterien, Hefen, einzellige Pilze oder Algen zukünftig die Produktion von tierischen Lebensmitteln oder Palmöl ersetzen?

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Quelle: Spektrum, 19.11.2019

Was denn nun?
Cholesterin  - der geliebte Feind

Obgleich es so gut wie keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, dass das Cholesterin für die Mehrzahl der Herz-Kreislauferkrankungen ursächlich verantwortlich ist, werden viele Millionen in Studien investiert, deren vorgegebenes Ziel es ist, dem Cholesterin den schwarzen Peter zuzuschieben.
Immer mehr Wissenschaftler erkennen aber, dass wahrscheinlich bisher zu wenig beachtete Risikofaktoren wie Übergewicht, Bewegungsmangel, hoher Blutdruck, Diabetes und das rauchen von Zigaretten die wahren Bösewichter sind.

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Quelle: Spektrum, November 2019

Das "böse" LDL-Cholesterin hat einen schlechten Ruf. Zu Unrecht?

Zu Unrecht meinen einige sachkundige Experten: Ohne das Molekül gäbe es weder Mensch noch Tier oder Bakterium. Stimmt also nicht, was Ernährungsberater seit Jahren über das Fett sagen?  Ernährungswissenschaftler raten in wechselnden Moden von vielem ab – und besonders häufig mit dem Ziel, den Spiegel von "bösem Cholesterin" im Blut möglichst zu senken. Ist das überhaupt zeitgemäß? Was macht eigentlich Cholesterin böse, was gut – und was tut das Molekül überhaupt in unserem Körper und allen unseren Zellen?

Blutfette: Die Cholesterin-Bombe Millionen Menschen halten streng Diät und nehmen Statine ein, um ihren Cholesterinspiegel zu senken. Umsonst, sagen einige Wissenschaftler.

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Quelle: Spektrum, 2019

Cholesterin - der Streit geht weiter

Cholesterin verstopft die Blutgefäße und führt zu Herzinfarkten. Für die einen ist das eine Lüge, für die anderen die am besten dokumentierte Theorie der Medizingeschichte. Wer hat Recht?

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Quelle: Spektrum 27.10.2019

Wiener Wissenschafter: Backen mit Stromstößen.

Österreichische Forscher backen glutenfreies Brot mit revolutionärer neuer Backtechnologie.  Wird Brotbacken revolutioniert?

Stromstöße von innen backen glutenfreies Brot mindestens so erfolgreich wie Hitze von außen – doch spart diese ungewöhnliche Methode Energie und Zeit. Das zeigt eine aktuelle Studie des Instituts für Lebensmitteltechnologie an der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU), die soeben international veröffentlich wurde. In dieser Institution wurde ein als „Ohmsches Erhitzen“ bezeichnetes Verfahren für die Herstellung von glutenfreiem Brot eingesetzt und optimal an die Ervordernisse der Routine-Backpraxis angepasst. Erste Ergebnisse zeigen nun überragende Qualitätseigenschaften des mit Hilfe der Ohmschen Erhitzung gebackenen Brots – bei gleichzeitiger deutlicher Zeit- und Energieersparnis während der Herstellung des glutenfreien Brotes.

 

Quellen: Food and Bioprocess Technology September 2019, Volume 12, Issue 9, pp 1603–1613,werbende Prsseinformation über live-PR.com

 

 

Milch im Zwielicht ?

In der Vergangenheit galt Milch als extrem gesund und wurde Menschen in jedem Lebensalter empfohlen. Je mehr, desto besser lautete das Motto.
Dann schwang das Pendel in die Gegenrichtung und Milch geriet in Verdacht, die unterschiedlichsten Krankheiten auszulösen,  bzw. zu fördern.  Einige Experten warnten sogar vor einer Erhöhung des Krebsrisikos. Doch das erwies sich als Unsinn.
Nun hat das Wissenschaftsmagazin Spektrum den Stand des Wissens ausführlich dargelegt. Der Autor kam zu dem Schluß, dass Milch zwar nicht in beliebiger Menge als  Getränk empfohlen werden kann, doch ein erhöhtes Krankheitsrisiko besteht bei Erwachsenen bei einem täglichen Verbrauch von weniger als einem Liter auch nicht

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Quelle Spektrum Oktober 2019

Stand 14.10.2019

Deutschlandweit sind frische, fettarme Milchprodukte aufgrund einer nicht erkannten defekten Dichtung mit möglicherweise krankheitserregenden Bakterien belastet.

Daher kam es zu einem Rückruf von Produklinien bestimmter Mindesthaltbarkeitsdaten

Große Supermarktketten wie Edeka, Rewe, Lidl und Aldi sind betroffen: Eine deutschlandweit gehandelte fettreduzierte frische Milch ist mit Bakterien belastet, das bestätigte die Molkerei DMK Group und warnt vor gesundheitlichen Risiken.

Verbraucheranfragen beantwortet der Kundenservice der Molkerei DMK Group unter: Tel. 0251 2656 7371 oder per E-Mail: dmk@buw.de.

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Quelle: Spiegel online

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Quelle: Presseinformation DMK Gruppe 1.10.2019

Wir brauchen viel mehr Vitalstoffe als wir glauben
Mangel trotz Überfluss

Die Ratschläge sind gut gemeint: 650 Gramm Obst und Gemüse über den Tag verteilt versorgen den Organismus mit der erforderlichen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Doch wie sieht es in der Realität aus? Wird die notwendige Menge tatsächlich erreicht, um Gesundheit zu erhalten und Krankheit zu verhindern? Darüber befragten wir Dr. Marie-Luise Hanus, Fachärztin für Allgemeinmedizin, Naturheilverfahren, Ernährungs- und Umweltmedizin.

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Quelle: werbende Newsmeldung, Sanorell Pharma, 4.9.2019

Fleischkonsum: Hin und Her bei Ernährungsempfehlungen

In der Vergangenheit galt als ausgemacht, dass ein hoher Anteil von rotem Fleisch in der Nahrung das individuelle Risiko erhöht,  an Darmkrebs oder Herzinfarkt zu erkranken. Daher wurde den Menschen angeraten möglichst wenig rotes Fleisch und Wurst zu essen. Doch nun hat ein Forscherteam das vorhandene Datenmaterial erneut analysiert und kam zu einem anderen Schluß. Aufgrund der im Fachblatt Annals of Internal Medicine veröffentlichten Daten kamen die Wissenschaftler zu der Empfehlung (Nutritional Recommendations (NutriRECS) Consortium), dass Erwachsene unbesorgt jene Menge rotes Fleisch und Wurst weiter essen können, an die sie gewöhnt sind und die sie mögen. Die positiven Folgen der erhöhten Lebensqualität gleicht wahrscheinlich das geringgradig erhöhte Krankheitsrisiko wieder  aus. Fragen des Tierwohls und Umweltaspekte wurden bei den Empfehlungen nicht berücksichtigt.

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Quelle: Annals of Internal Medicine, Nutritional Recommendations (NutriRECS) Consortiumonline

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Quelle: Spiegel online, Oktober 2019

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Quelle Südeutsche Zeitung, Oktober 2019

Was weiß man heute über Laktose-Unverträglichkeit?

Ich es für Betroffene sinnvoller, kleine Mengen von Milchprodukten zu sich zu nehmen und die Totalvermeidungs-Strategie aufzugeben? Des Fachblatt JAMA berichtet ausführlich.

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Quelle: JAMA, 26.9.2019

Übergewicht: die Ketogene Diät enttäuscht

Die Auswertung der bisher zum Thema Ketogene Diät durchgeführten Studien zeigte, dass diese extrem kohlehydratarme und dafür fettreichen Mode-Diät weder geeignet ist,  deutlich mehr Körpergewicht als mit den üblichen fettreduzierten Diäten zu verlieren, noch das bei Übergewicht erhöhte Risiko für Diabetes Typ II (sog. Altersdiabetes) deutlich zu vermindern.

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Quelle:JAMA Internal Medicine, 15.Juli 2019

Alkoholfreie Getränke erhöhen das Sterberisiko

An derEuropean Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) Studie waren 10 europäische Länder und 461.743 Personen  beteiligt, deren Daten von den Forschern analysiert. Die Studie wertete die Daten von 451.743 Menschen aus und wurde im Fachblatt JAMA Internal Medicine veröffentlicht. Die Studienteilnehmer hatten zu Beginn der Untersuchung keinen Krebs, keine Herz-Kreislauferkrankungenund keine Zuckerkrankheit.  Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass Menschen, die pro Tag mehr als zwei Gläser nicht-alkoholische Getränke (Softdrinks) zu sich nahmen im Vergleich zu Personen, die seltener als ein Glas pro Monat tranken ein deutlich höheres Sterberisiko aufwiesen. Waren die Softdrinks mit Zucker gesüßt, so erhöhte dies das Sterberisiko überwiegend an Magen-Darmerkrankungen. Wurden sie eher mit künstlichen Zuckerersatzstoffen gesüßt, so waren die Menschen eher an Herz-Kreislauferkrankungen gestorben.

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Quelle: JAMA Internal Medicine,September 2019

Wird in der Nahrung  das in rotem Fleisch enthaltene  Eiweiß über viele Jahre durch Pflanzen-Eiweiß  ersetzt,  so senkt dies das Sterberisiko.

Eine im Fachblatt JAMA Internal Medicine veröffentlichte japanische Studie, an der 70 696 Männer und Frauen teilnahmen, ist Wasser auf die Mühlen der Vegetarier. 
Sobald der Anteil an in rotem Fleisch enthaltenem Eiweiß nämlich durch eine vermehrte Aufnahme von Pflanzen-Eiweiß ersetzt wird,  erniedrigt sich sowohl die Gesamtsterblichkeiit, als auch die spezifische Sterblichkeit an Herz-Kreislaufkrankheiten.

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Quelle: JAMA Internal Medicine, August 2019

Macht dem Trinkwasser zugesetztes Fluor möglicherweise dumm?

In Ländern wie den USA und Kanada wird dem Trinkwasser als Schutz vor Karies Fluor zugesetzt. In Deutschland und anderen europäischen Ländern ist dies nicht der Fall. Jetzt hat eine in Kanada durchgeführte, und im Fachblatt JAMA Pediatrics veröffentlichte,  Studie gezeigt,  dass mit Fluor angereichertes Trinkwasser möglicherweise in der Schwangerschaft auf das heranwachsende Kind neurotoxisch wirkt und so dessen zukünftige Intelligenz geringfügig negativ beeinflusst.  Dies gilt insbesondere für Knaben.

Im Rahmen dieser  Untersuchung wurde der Intelligenzquotient (IQ) bei den Teilnehmern im Alter von 3-4 Jahren getestet. Verglichen wurden  167 Kinder, die in Gemeinden wohnen, in denen dem Trinkwasser Fluor zugesetzt wird,  mit 254 gleichaltrigen Kinder, die in Städten leben, in denen dem Trinkwasser kein Fluor zugesetzt wird.  Es ist sinnvoll, dieses Problem aufmerksam zu beobachten. Möglicherweise  ist es sinnvoll - so die Forscher -   die Fluorzugabe in das Trinkwasser in Zukunft neu und kritisch zu überdenken.

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Quelle: JAMA Pediatrics

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Quelle: Wasserhelden

Gesunde Ernährung: Bananen vom Aussterben bedroht

Der bereits in vielen Ländern verbreiteter Pilz Fusarium oxysporum - auch  Tropical Race 4 (TR4) genannt - läßt Bananenstauden unheilbar erkranken und bedroht so deren Fortbestand. Der zu beobachtende Klimawandel sorgt für eine zusätzliche Verschlimmerung des Problems. Jetzt hat der Pilz erstmalig Mittelamerika erreicht, wo weltweit die meisten Bananen angebaut, geerntet ud exportiert werden. Am 8.8.2019 meldete das Landwirtschaftsministerium Kolumbiens, dass Tropical Race 4 (TR4) im Land entdeckt wurde.

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Quelle. WIRED 20.8.2019

Mittelmeerdiät in der Schwangerschaft

Im Fachblatt PLOS Medicine wurde eine Studie veröffentlicht, an der 1.252 Schwangere teilgenommen hatten, bei denen Risikofaktoren wie Bluthochdruck oder Übergewicht registriert worden waren.  Die Untersuchung zeigte, dass eine in der Schwangerschaft angewandte  einfache Mittelmeerdiät das Risiko eines  Schwangerschaftsdiabetes um 35% senken konnte.  Die Mittelmeerdiät bestand unter anderem aus einem  vermehrten Verzehr von Olivenöl, weißem Fleisch, Fisch, Nüssen, Salaten und Gemüsen.  Zusätzlich wurde der Verzehr von rotem Fleisch, Sahne und zuckerhaltige Getränke eingeschränkt.
Wie die Untersuchung zeigte, fiel auch die im Verlauf einer Schwangerschaft übliche Zunahme an Körpergewicht niedriger  aus (6.8 vs. 8.3 kg;),  als bei den Schwangeren der Kontrollgruppe.

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Quelle: PLoS Med. 2019 Jul 23;16(7):e1002857. doi: 10.1371/journal.pmed.1002857. eCollection 2019 Jul.

Ist Übergewicht eine Krankheit - so wie beispielsweise ein Herzinfarkt?

In vielen Ländern debattieren Ärzte über diese Frage. In Großbritannien sind sich die Mediziner uneins - und in Deutschland ist die Frage derzeit noch nicht im Fokus der ärztlichen Öffentlichkeit -  obgleich jeder Zweite übergewichtig und jeder Sechster sogar fettleibig (BMI über 30) ist.

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Quelle: BMJ, 17,7,2019

"Fast Food ist Kindesmisshandlung" sagt Ex-McDonalds-Manager

Harald Sükar arbeitete 13 Jahre lang für McDonalds, zuletzt als Geschäftsführer. In einem Interview erklärt er, warum er Kinder nie mehr in ein Fast-Food-Restaurant mitnehmen würde - auch nicht ausnahmsweise.

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Quelle: Spiegel online, 9.7.2019

Welche Lebensmittel sind gesund und liegen daher gewissermaßen im "Grünen Bereich"?

Foodwatch hat ermittelt, wie die wichtigsten Nahrungsmittel nach Einführung der Lebensmittelampel gekennzeichnet werden müssten. Doch welche Ampel sollte verbundlich vorgeschrieben werden?
Das Agrarministerium startet unter Verbrauchern eine Umfrage und möchte gerne wissen, welche Lebensmittelkennzeichnung diese am liebsten hätten?

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Quelle: Spiegel online 5.7.2019, Foodwatch

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Quelle: Spiegel online 5.7.2019, Landwirtschaftsministerium

Frühkartoffeln sind besonders gesund

Frühkartoffeln sind gesund und machen nicht dick  - wenn man sie richtig zubereitet. Im Frühsommer geerntete junge Kartoffeln haben noch keine feste Schale, die sie vor Austrocknung und Licht schützt. Das macht sie weniger haltbar als später geerntete Speisekartoffeln, die sich lange lagern lassen. Frühkartoffeln halten bei guter Lagerung maximal zehn Tage, haben dafür aber eine Reihe gesundheitlicher Vorteile.

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Quelle: NDR Fernsehen, Juni 23019

Künstliches Licht während des Schlafes erhöht bei Frauen das Risiko für Übergewicht

Dass kurzer Schlaf ein Risikofaktor für Übergewicht ist, wurde in der Vergangenheit bereits bewiesen. Jetzt fanden Wissenschaftler in einer im Fachblatt JAMA veröffentlichten Studie, an der 43.722 Frauen teilnahmen,  heraus, dass jene Frauen die beim Licht eines eingeschalteten Fernsehgeräts,  bzw. bei künstlichem Licht schlafen,  im Vergleich zu den Studienteilnehmerinnen, die im Dunklen schlafen, im Durchschnitt 5 kg oder mehr Übergewicht hatten.

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Quelle: JAMA, Juni 2019

Der Hanf-Inhaltsstoff Cannabidiol dämpft das Verlangen nach Heroin

Heroin-Abhängige haben bekanntlich große Schwierigkeiten, sich von ihrer Sucht zu befreien. Jetzt haben US-Forscher  amMount Sinai Hospital in New York in einer an 42 heroinsüchtigen Patienten durchgeführten Studie herausgefunden, dass CBD (Canabidiol), ein nicht-psychotrop wirkender Inhaltsstoff der Hanfpflanze, bei den Studienteilnehmern das normalerweise überwältigende Verlangen nach Heroin dämpfte. Möglicherweise eignet sich das auch in Hanf-Extrakten enthaltene CBD daher dazu, in Zukunft integraler Bestandteil einer Kombi-Therapie gegen Heroinsucht zu werden?

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Quelle: Spektrum, Juni 2019

Vitamin-D-Vorbeugung einer Zuckerkrankheit funktioniert nicht:  wie die D2d- Studie beweist, läßt sich die Entstehung einer Zuckerkrankheit (sog. Alterszucker = Diabetes Typ II) durch die regelmäßige Einnahme von Vitamin-D3 als Nahrungsergänzungsmittel  nicht  verhindern.

Beobachtungsstudien haben gezeigt,  dass ein niedriger Vitamin D3 Blutspiegel mit einem deutlich erhöhten Risiko für die Entstehung einer Zuckerkrankheit (Diabetes Typ II) einhergeht. Doch nun zeigte eine aufgrund dieses Verdachts staatlich finanziert Studie, dass dieses Risiko durch die regelmäßige Einnahme von Vitamin D3  in Form von frei verkäuflichen  Nahrungsergänzungsmitteln  nicht gesenkt werden kann. 

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Quelle:  News Meldung des US-National Institute of Health, Juni 2019

Zuckerhaltige Getränke und Fruchsäfte erhöhen das Sterberisiko

Eine Forschergruppe hat jetzt die auf die Ernährung bezogenen Daten von 13.440 Teilnehmern der REGARDS-Studie unter einem neuen Gesichtspunkt analysiert. Die Ergebnisse dieser Auswertung wurden im Fachblatt JAMA veröffentlicht.  Die Wissenschaftler fanden heraus, dass zuckerhaltige Getränke, inklusive süßer Fruchtsäfte, der Gesamt-Sterberisiko mengenabhängig um bis zu 25% erhöhen.
Je mehr zuckerhaltige Getränke ein Individuum konsumiert werden, um so stärker erhöht sich dessen allgemeines Sterberisiko. Ob parallel dazu auch das Herz-Kreislauf-Sterberisiko erhöht wird, ist wahrscheinlich. Doch der Beweis für diesen vermuteten Zusammenhang muß nach Meinung der Forscher erst in Zukunft mit Hilfe von speziell auf diese Aufgabe zugeschnittene Großstudien erbracht werden.

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Quelle: JAMA, Mai 2019

Industriell stark bearbeitete Lebensmittel machen dick

In einer vom NIH (National Institute of Health der USA) finanzierten Studie zeigte sich, dass Studienteilnehmer der Gruppe 1 , im Vergleich zu den Teilnehmern einer Kontrollgruppe, mehr Kalorien konsumierten und stärker zunahmen,  wenn Ihnen nur industriell stark bearbeitete Lebensmittel zur Verfügung gestellt wurden. In der Kontrollgruppe hatten die Teilnehmer (Gruppe 2) nur Zugriff auf industriell nicht oder kaum bearbeitete "natürliche " Nahrungsmittel.
In beiden Gruppen durften die Studienteilnehmern  so viel zu essen wie sie wollten.
Die Forscher hatten die Nahrungsmittel in Bezug auf Nährstoffdichte und die Zusammensetzung der Nährstoffarten an einander angeglichen. Die Untersuchungsergebnisse wurden im Fachblatt Cell Metabolism veröffentlicht.  Zukünftige Studien sollen nun klären, warum die Versuchsteilnehmer der Gruppe 1 mehr  aßen und stärker zunahmen,  als die Mitglieder der sich überwiegend gesund ernährenden Vergleichsgruppe 2.

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Quelle: Cell Metabolism, 16.5.2019

Die Langzeit-Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die die Vitamine B6 und B12 in hoher Dosierung enthalten, kann die Gesundheit älterer Frauen gefährden und ihr Sterberisiko erhöhen.

Im Fachblatt JAMA wurde eine Studie veröffentlicht, in der die Daten von 75.864 Frauen (Teilnehmerinnen der  Langzeituntersuchung nurses health study) ausgewertet wurden, die die Wechseljahre bereits hinter sich hatten. 2.304 von ihnen erlitten im Studienzeitraum eine Fraktur eines Hüftgelenks. 

Im Gegensatz zu den Frauen, bei denen aufgrund mehrfacher Befragungen eine normal große Einnahme der Vitamine B6 und B12 konstatiert wurde, fanden die Forscher bei den Frauen mit einer erhöhten Einnahme dieser Vitamine ein um 50% erhöhters Risiko für Brüche eines Hüftgelenks - meist handelt es sich um Schenkelhals-Frakturen.  Diese Verletzungen erhöhen aufgrund der Begleiterscheinungen dieser Frakturen das Sterberisiko.

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Quelle: JAMA, Mai 2019

Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. veröffentlicht

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Quelle: Website www.dge.de

Kaffee: Studie zu Kaffee-Konsum und dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Verbraucher und ihre Ärzte fragen sich, wie viele Tassen Kaffee am Tag noch gesund sind? Viele Jahrzehnte lang stand der Verdacht im Raum, dass übermäßiger Kaffeekonsum,  bzw. genetische Varianten im Zusammenhang mit Kaffee Herz un Kreislauf schädigen. Dafür gab es allerdings keine wissenschaftlichen Beweise.
Doch nun ist die Situation geklärt: laut einer im Fachblatt  The American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie, in der die Daten von 347.000 Individuen und mehr als 5000 Herzkranken ausgewertet wurden zeigte sich, dass bis zu 6 Tassen Kaffee pro Tag das Risiko für Herz-Kreislaufkrankheiten vermindern - also gesund sind.  Dies  im Vergleich zu Menschen, die keinen Kaffee trinken, bzw. pro Tag mehr als 6 Tassen. Diese Ergebnisse hatten sich unabhängig von den verdächtigten genetischen Faktoren  eingestellt, die Kaffeetrinker krank machen sollten. Wer Kaffee mag, der kann also unbesorgt pro Tag bis zu 6 Tassen trinken.

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Quelle: Am J Clin Nutr. 2019 Mar 1;109(3):509-516. doi: 10.1093/ajcn/nqy297.

Kohlehydrate haben derzeit bei Ernährungswissenschaftlern einen schlechten Ruf - zum Teil wohl zu Unrecht

So wie es "gute Fette" und "schlechte Fette" gibt - so gibt es auch "gute" und "schlechte" Kohlehydrate. Viele Untersuchungen haben nämlich gezeigt, dass eine Diät, die reich an balaststoffreichen Kohlehydraten ist, das Risiko für zahlreiche unterschiedliche Krankheiten absenken kann. Im Fachblatt JAMA wurde das Thema jetzt sehr ausgewogen analysiert.

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Quelle: JAMA, April 2019

Cholesterin: Gefahrenpotential abschließend geklärt? 

Cholesterin und cholesterinreiche Hühnereier erhöhen sowohl das Herz-Kreislauf-, als auch das allgemeine Sterberisiko.  Doch Skeptiker relativieren diese wissenschaftlich überzeugende Erkenntnis weiterhin.

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Quelle: JAMA März, 2019

Kochsalz und Gesundheit: ein wissenschaftliches Minenfeld

Wieviel Salz ist zu viel - oder zu wenig? Die mit der Frage der Auswirkung des Salzkonsums auf die Gesundheit der Menschen befassten Wissenschaftler sind zutiefst zerstritten.  Eine Einigung ist nicht in Sicht.

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Quelle: News Medizin 2000, Spiegel onlne

Sind nicht optimale Diäten für die Gesundheit schädlicher als  Rauchen?

Schon lange gehen  Ärzte und medizinische Laien davon aus, dass eine  nicht-optimale Ernährungsweise für die Gesundheit schädlich ist. Doch kann man diese negativen Einflüsse  quantifizieren?  Bisher blieb es meist bei einem vagen Verdacht, bzw. einem unguten Gefühl  - aber selbst Experten konnten bisher über das Ausmaß der ursächlichen  Zusammenhänge zwischen Diät und weit verbreiteten, nicht anstreckenden Krankheiten nur spekulieren.

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Quelle: Lancet April 2019, Bill und Melinda Gates Stiftung

Foodwatch -die Essensretter

Was bringt das neue Fleisch-Logo von Rewe, Aldi & Co.?

Die großen Supermärkte haben am 1. April ein neues Fleisch-Siegel eingeführt. Es soll auf Rind- und Schweinefleisch sowie Geflügel-Produkten der Eigenmarken zu finden sein und Auskunft darüber geben, unter welchen Haltungsbedingungen ein Tier gelebt hat.
Was die Supermarktketten nicht an die große Glocke hängen: Das neue Label bringt zunächst keine Verbesserungen für die Tiere.

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Quelle:Foodwatch,April 2019

Mittelmeerdiät: die Bewertung der medizinischen Auswirkung der bei vielen Menschen beliebten Diät wird immer komplizierter

Anders als in der medizinischen Forschung üblich, bewirkt die von Jahr zu Jahr qualitativ und quantitativ bessere  Datenlage,   in Bezug auf die Auswirkungen der Mittelmeerdiät auf die Herz-Kreislaufgesundheit,  keine zusätzliche Klarheit. 
Die angesehene Wissenschaftsorganisation Cochrane wertete das vorhandene Datenmaterial aus (mehr als 30 wissenschaftliche Studien an denen rund 12.500 Patienten teilgenommen hatten)  und kamen  zu dem Schluß,  dass die hochgeschätzte Mittelmeerdiät weder im Rahmen der Primär-Prophylaxe (z.B. Verhütung des ersten Herzinfarkts, noch im Verlauf der Sekundärprophylaxe (Vermeidung z.B.  von weiteren Infarkten) eine eindeutig positive Wirkung entfaltet. Die gefundenen Studienergebnisse sind oft widersprüchlich und rechtfertigen daher die Durchführung weiterer Studien.

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Quelle:  Cochrane Database Syst Rev. 2019 Mar 13

Heißer Tee erhöht das Risiko für Speiseröhrenkrebs (Oesophagus-Karzinom)

Seit vielen Jahren wird unter Experten der Verdacht diskutiert, dass regelmäßig genossene heiße Getränke  - insbesondere auch der ansonsten als besonders gesund geltende Tee - das Risiko für Speiseröhrenkrebs deutlich erhöht
Im nord-östlichen Iran nahmen rund 50.000 Erwachsene an einer prospektiven Studie teil, die sich über zehn Jahre erstreckte und die im International Journal of Cancer veröffentlicht wurde.   Die Auswertung der erhobenen wissenschaftlichen Daten zeigte, dass Menschen, die täglich mehr als 700 ml heißen Tee (heißer als 60 Grad Celsius), ein um rund 90% erhöhtes Risiko für Speiseröhrenkrebs hatten.

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Quelle: International Journal of cancer, März 2019

Diabetes Typ II ist heilbar

Das Gerücht, wonach der «Alterszucker» (Diabetes Typ II) unablässig voranschreite, hält sich hartnäckig. Wie die meisten Gerüchte ist es falsch.  Änderungen der Ernährung können wahre Wunder bewirken.

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Quelle: Neue Zürcher Zeitung, März 2019

 

5 Apps helfen bei Lebensmittelunverträglichkeiten

Mit neuen Apps kommen Patienten ihren diffusen Magen-Darm-Beschwerden auf die Schliche. Laktose-Unverträglichkeit, Gluten-Unverträglichkeit, Nussallergie, Reizdarmsyndrom und vieles mehr können in Zukunft mit Hilfe von innovativen  Apps in besser in den Griff bekommen werden.

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Quelle: werbende Infos von www.curved.de, Februar 2019

 

Gesunde Ernährung

Was ist besser für die Gesundheit: Reis, Kartoffeln oder Nudeln?

Ein Ernährungswissenschaftler beantwortet diese vielschichtige Frage ausführlich. Es gibt keinen eindeutigen Sieger.

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Quelle: Bento, Februar 2019

 

Macht Früstück dick?

Die Meinungen gehen weit auseinander. Während für die Einen das Frühstück die wichtigst Malzeit des Tages ist, verzichten andere Menschen ganz auf das Frühstück. Doch wie sollte man sich verhalten, wenn man Körpergewicht verlieren möchte?

Im Fachblatt BMJ (British Medical Journal) wurde nun  eine Studie veröfffentlicht, in der 13 Untersuchungen ausgewertet wurden. Obgleich die Qualität der Studien aher niedrig war, kamen die Forscher zu dem Schluß, dass die Frühstücksesser weniger leicht Gwicht verloren als die Frühstücksverweigerer. Es bestand sogar der dringende Verdacht, dass das Frühstück für eine weitre Gewichtszunahme sorgen könnte. Wer also abnehmen will, sollte wohl besser auf das Frühstück ganz verzichten.  Weitere Studien müssen in Zukunft helfen, bestehenden Unsicherheiten auszuräumen.

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Quelle: BMJ British Medical Journal Februar 2019

 

Probiotika: nur sinnlose Geldvergeudung  oder richten diese Nahrungsergänzungsmittel gelegentlich sogar Schaden an?

Eine abschließende Beurteilung der Wirksamkeit der von immer mehr Menschen eingenommenen teuren Probiotika steht noch aus. In einer im Fachbatt JAMA veröffentlichten Studie wies eine Forscherin unter anderem auf zwei kürzlich in Israel durchgeführte Studien hin, die zeigten, dass sich die in Probiotika enthaltenen "gesunden" Bakterien nur bei einem Teil der Studienteilnehmer in deren Darm ansiedelten und vermehrten. In einer zweiten Studie zeigte sich, dass sich die Wiederherstellung der nach Antibiotika-Therapie zerstörten Darmflora gefährlich verzögerte, wenn die Patienten Probiotika eingenommen hatten. Frühere Studien hatten außerdem gezeigt, dass Probiotika, die bei den lebensbedrohlichen Clostridium difficile Infektionen als Therapeutikum eingenommen worden waren, keine nachweisbare Wirkung entfalteten. 

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Quelle: JAMA 30.1.2019

Stiftung Warentest
Jeder vierte Honig ist "mangelhaft"

Mehr als ein Kilo Honig isst jeder Deutsche pro Jahr. Laut einem Test von 36 Produkten schwankt die Qualität erheblich. Dabei schneiden die günstigen oft besser ab.

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Quelle: Stiftung Warentest, Spiegel online 1.2.2019

2050: Radikale Änderung der Ernährung erforderlich

In wenigen Jahren werden auf der Erde 10 Milliarden Menschen  leben. Die Ernährung dieser Menschenmassen erfordert radikales Umdenken: die Menschen sollten viel mehr Obst und Gemüse essen und deutlich weniger Fleisch.

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Quelle:The Lancet, 16.1.2019, Science ORF

Übergewicht

"Friss die Hälfte" empfehlen zynische Puristen übergewichtigen Mitmenschen und wollen damit letzten Endes sagen, dass jeder seines Glückes Schmied ist - und abnehmen von jedermann zu schaffen ist.  Doch ist diese emotionale Kälte nachvollziehbar da sachlich berechtigt?

Das Problem ist vielschichtig und daher kompliziert. In einem langen Übersichtsartikel stellt eine Betroffene die Behauptung auf, dass nicht "in jedem Dicken ein dünner Mensch steckt" -  der von willensstarken Menschen durch den Konsum von Salatblättern freigelegt werden kann. Doch es darf bezweifelt werden,  dass jeder Übergewichtige mit praktikablem und auch zumutbarem Aufwand schlank werden und auf Dauer auch bleiben kann.

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Quelle:Süddeutsche Zeitung Magazin

Restaurants als Bakterien-Schleudern

Amtlich festgestellte Hygienemängel sollen endlich im Internet öffentlich gemacht werden

Hygienemängel sorgen dafür, dass viele Restaurants zu einer akuten Gesundheitsgefahr werden. Die Ergebnisse der amtlichen Hygienekontrollen werden von den für den Verbraucherschutz zuständigen Behörden aber meist als geheim eingestuft. Damit machen sich die amtlichen Verbraucherschützer aber zu Komplizen krimineller, bzw. gleichgültiger  Gastwirte.  Darauf reagieren die Organisationen Foodwatch und und die Transparenzinitiative FragDenStaat mit ihrer neuen Website Topf Sekret.  Dort können sich Verbraucher über die Zustände beispielsweise in ihren bevorzugten Gaststätten, Imbisstuben und Bäckereien  informieren.

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Quelle: Foodwatch und die Transparenzinitiative FragDenStaat, Januar 2019

"Teufel Alkohol"als Lebensretter

Mäßiger Alkohol-Konsum erhöht bei unter Herzmuskelschwäche leidenden älteren Menschen die Überlebenszeit

Nahezu jeder ärztliche Rat gipfelt bei unter Herzmuskelschwäche leidenden älteren Menschen in einem absoluten Verbot von Rauchen und Alkohol trinken. Dies bedeutet aber für viele Menschen einen deutlichen Verlust an Lebensqualität. Nun hat eine im Fachblatt JAMA veröffentlichte Studie gezeigt, dass ein solches pauschales Verbot keinen Sinn macht.  Es hat sich nämlich gezeigt, dass die Patienten die längste Überlebenszeit hatten, die pro Woche 10 alkoholische Getränke zu sich genommen hatten. Die Überlebenszeit nach der Diagnosestellung einer Herzmuskelschwäche (Herzinsuffizienz) betrug bei diesen Patienten mehr als 3.381 Tage - immerhin rund neun Jahre.

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Quelle: JAMA Januar 2019

Was wirkt besser bei Adipositas?   Eine fett- oder kohlehydrat-arme Diät?

Selbst Experten sind sich nicht einig. Während die einen Fett für das epidemisch weit verbreitete Übergewicht vieler Menschen verantwortlich machen,  sind für andere die Kohlehydrate für die  überschüssigen Pfunde verantwortlich zu machen. Um diese Schuldfrage zu beantworten, wurde nun im Fachblatt JAMA (Journal of the American Medical Association) eine an der Stanford Universität durchgeführte Studie veröffentlicht, an der 600 übergewichtige Patientinnen und Patienten teilnahmen. Die Auswertung der Gewichtsdaten ergab, dass die erzielten Gewichtsverluste bei beiden Diät-Formen in etwa gleich waren. Keine der beiden so unterschiedlichen Diäten erwies sich somit als überlegen. Es kommt wohl doch nur darauf an, dem Körper weniger Kalorien zuzuführen als er im Verlauf eines Tages verbraucht. Ob die Kalorien nun aus Fett oder Kohlehydrat freigesetzt werden, scheint unwichtig zu sein.

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Quelle: JAMA, Januar 2019

Ernährungsstudie: Schützen Bio-Lebensmittel vor Krebs?

Eine in Frankreich durchgeführte Studie belegt - wer sich von Bio-Lebensmitteln ernährt, dessen Risiko an Krebs zu erkranken ist vermindert. Wer Bio-Lebensmittel inverstiert denkt dabei in erster Linie an den Umweltschutz.  Doch es gibt zumindest ernst zu nehmende Hinweise darauf, dass der geringe Verunreinigungsgrad der Lebensmittel mit mit Pflanzenschutz-Chemikanien auch das Risiko senkt, an bösartigen Tumoren zu erkranken.  Dabei haben die Forscher besonders Brustkrebs und Lymphgewebe-Tumore im Blick.

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Quelle: Spiegel online, Januar 2019

Ökobilanz: Ist Bio-Landbau schlecht fürs Klima?

Viele Verbraucher kaufen Bio-Lebensmittel ein, weil sie von deren Nachhaltigkeit überzeugt sind. Doch für den Klimaschutz könnte das kontraproduktiv sein. Pestizidfrei, gentechnikfrei und glückliche(re) Tiere: Viele Verbraucherinnen und Verbraucher greifen auf Bio-Lebensmittel zurück, um der Umwelt - und damit auch sich selbst - etwas Gutes zu tun. Doch die ökologische Landwirtschaft könnte eine bisher kaum thematisierte Schattenseite haben

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Quellen: Spektrum, Nature,November 2018

Vitamin-D3

Die Zufuhr von Vitamin-D3 als Nahrungsergänzungsmittel hat sich in den vergangenen zehn Jahren in den USA vervierfacht. Jetzt zeigte sich im Verlauf der VITAL-Studie, dass sie  weder das Risiko für metastasierende Krebserkrankungen, noch das Vorkommen von Herzinfarkt und Schlaganfall vermindert. Auch die allgemeine Sterblichkeit konnte  durch die Einnahme von Vitamin-D3 in der zufallsgesteuerten Doppelblind-Studie nicht erhofft gesenkt werden.

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Quelle: News England Journal of Medicine, November 2018

Fischöl-Kapseln (resp. Omega-3-Fettsäuren) senken das Herzinfarkt- und das Schlaganfall-Risiko nicht

Bis zum heutigen Tag liefert die Wissenschaft widersprüchliche Untersuchungs-Resultate. Doch nun scheint aufgrund der Ergebnisse der VITAL-Studie klar zu sein, dass die im Fischöl enthaltenen  Omega-3-Fettsäuren Herz und Kreislauf nicht schützen und die Zahl der Herzinfarkte und Schlaganfälle nicht vermindern. Auch die Gesamtsterblichkeit ging nicht zurück. Die Einnahme von Fischöl-Kapseln als nahrungsergänzungsmittel hat sich in den USA innerhalb der vergangenen 10 Jahre verzehnfacht.

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Quelle: News-Meldungen Medizin 2000, Dezember 2018

Alkohol

Mythos oder Medizin:  Fördert Schnaps tatsächlich die Verdauung?

Beim Griechen gibt es nach dem Gyros einen Ouzo aufs Haus. Doch hilft der Schnaps wirklich, das fettige Essen zu verdauen? Für Mediziner ist die Antwort klar.  Es sind die in einigen alkoholischen Getränken enthaltenen Bitterstoffe, die die Verdauung unterstützen. Der Alkohol selbst spielt bei der Verdauung keine hilfreiche Rolle.

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Quelle: Spiegel online

Kein Fleisch ist auch keine Lösung

Haben Sie schon den Festtagsbraten bestellt? Keine Angst, den will Ihnen niemand madig machen. Aber wir müssen uns der Frage stellen: Wie können wir Fleisch nachhaltiger produzieren? Der Themenschwerpunkt auf SPIEGEL ONLINE.

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Quelle: Spiegel online

Herzinfarkt-Prophylaxe

Eine neue Studie zeigt: wer viel rotes Fleisch ißt, gefährdet seine Herz-Kreislauf-Gesundheit

Eine im Fachblatt European Heart Journal veröffentlichte Studie bewies, dass Menschen, die viel rotes Fleisch essen,  eine dreimal so hohe Blutkonzentration der im Darm von Darmbakterien erzeugten Substanz Trimethylamine N-oxide (TMAO) aufwiesen als Menschen, die weisses Fleisch oder kein Fleisch aßen.
TMAO steigert unter anderem die Einlagerung von Cholesterin in die Wände der Blutgefäßeund erhöht so das Herz-Risiko.   Doch es gibt auch einen positiven Aspekt: die Forscher fanden heraus, dass sich die TMAO-Konzentration im Blut schnell absenken ließ, sobald die Studienteilnehmer wieder weniger rotes Fleich zu sich nahmen.

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Quelle: Newsmeldung der US-National Institutes of Health (NIH)

Vegetarier-Berechnungen erweisen sich als falsch

Anders als einige Umweltaktivisten behaupten, würde der Verzcht auf landwirtschaftliche Tiererzeugung und des Verzehrs von natürlich produziertem Fleisch nicht zu einer Reduktion der emitierten  Treibhausgase um 50% und mehr führen, sondern lediglich von 2%. Es wäre somit viel besser, so ProfessorBjørn Lomborg, Direktor des Kopenhagener Consensus Center, wenn hohe Geld-Beträge in die Entwicklung synthetisch hergestelltem Kunst-Fleischs investiert würden.

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Quelle: News Medizin 2000, Project-Syndicate, Journal of Cleaner Production

Vitamine mit Biss: Wissen rund um Äpfel

Ob als Saft, im Kuchen oder zum Reinbeißen: Der Apfel ist mit Abstand das Lieblingsobst der Deutschen. Das ganze Jahr über sind die Supermarkt-Regale voll mit glänzenden Äpfeln zum Premium-Preis. Doch warum finden wir beim Einkaufen die immer gleichen Sorten? Warum sehen die Äpfel immer frisch aus und wie gesund ist das Obst? Hier finden Sie die Antworten

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Quelle:NDR

Omega-9-Fettsäuren wie sie in Raps- und Oliven-Öl enthalten sind, senken das Herz-Kreislauf-Risiko - aber nur, wenn sie andere, weniger gesunde Fette ersetzen.

Die FDA (Food and Drug Administration) berücksichtigte die Ergebnisse von 7 klinischen Studien von denen 6 den Nachweis erbracht hatten, dasss es eine gute Idee sein kann, gesättigte Fettsäuren durch hochkonzentrierte ungesättigte-Fettsäuren  (Omega-9-Fettsäuren) zu ersetzen -  wie sie unter anderem im Oliven- und Raps-Öl enthalten sind.

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Quelle: FDA Presseerklärung November 2018, News Medizin 2000

Hydrolysierte Babynahrung kann Allergierisiko nicht senken

Hydrolysierte Babynahrung wird als Allergie-Blocker beworben. Doch nun zeigte eine Datenanalyse der Cochrane-Wissenschaftsorganisation, dass hydrolysierte Babynahrung im Vergleich zu Muttermilch und den aus  Kuhmilch hergestellten Standard-Babynahrungen  das Risiko von  Nahrungsmittelallergien nicht vermindern kann.

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Quelle: Cochrane Datenbank 2018, News Medizin-2000

Gluten-Unverträglichkeit durch orale Immuntherapie geheilt

Das im Weizen enthaltene Gluten wird von  vielen Menschen nicht toleriert und verursacht die Symptome einer Nahrungsmittel-Allergie -gelegentlich wird sogar ein bedrphlicher anaphylaktischer Schock ausgelöst.  Jetzt hat eine im Fachblatt Journal of Allergy and Immunology veröffentlichte multinationale, doppelblind und zufallsgesteuerte Qualitäts-Studie gezeigt, dass eine niedrig- oder auch hochdosierte orale Immuntherapie in der Lage ist, bestehende Nahrungsmittel-Allergie gegen Weizen/Gluten in bis zu 50% der Fälle erfolgreich zu behandeln.

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Quelle: J Allergy Clin Immunol. 2018 Oct 24. pii: S0091-6749(18)31294-6. doi: 10.1016/j.jaci.2018.08.041. [Epub ahead of print]

Fischöl/Omega-3-Fettsäure  schützt vor Herzinfarkt und Schlaganfall

DieHerz-Schutzwirkung von Fischöl - auch als Omega-3-Fettsäure bekannt - konnte nun in zwei Großstudien überzeugend nachgewiesen werden

In den vergangenen Jahren wurden zahlreiche Studien zur Frage durchgeführt, ob Omega-3-Fettsäuren tatsächlich vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützen können. Die Studien-Ergebnisse fielen widersprüchlich aus. Doch nun wurden auf dem diesjährigen Kongress der American Heart Association zwei Studien (VITAL-Studie und REDUCE-IT-Studie) vorgestellt, deren Ergebnisse im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurden. Beide Studien zeigten, dass die verabreichten Omega-3-Komponenten das Risiko für Herzinfarkte deutlich senkten. In der REDUCE-IT-Studie  wurde zusätzlich auch das Risiko für Schlaganfälle vermindert. In der VITAL-Studie wurde auch untersucht, ob Vitamin D das Herz-Kreislaufrisiko vermindern kann.  Dies konnte nicht nachgewiesen werden.

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Quelle: Washington Post, November 2018, News England Journal of Medicine

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Quelle: werbende News-Meldung Amarin Corporation

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Quelle: The Lancet, 2007

Leitungswasser trinken oder Mineralwasser: Was ist gesünder?

Ausnahmsweise sind sich die Experten einmal einig: Leitungswasser ist im Verglech zu in Plastikflaschen angebotenem Mineralwasse nicht nur gesünder, sondern auch umweltschonender.

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Quelle: Bento, November 2018

Organisch erzeugte Bio-Lebensmittel senken das Krebsrisiko- meinen Optimisten

Viele Menschen ernähren sich mit organisch erzeugten
Bio Lebensmitteln und hoffen, damit ihr Krebsrisiko abzusenken. Doch ist das möglich?
Jetzt hat eine in Frankreich durchgeführte im Fachblatt JAMA Internal Medicine veröffentlichte Studie anhand der Daten von 69.000 Teilnehmers gezeigt, das Bio-Lebensmittel das Krebsrisiko tatsächlich senken können. Bei den Teilnehmern, die angegeben hatten häufig organisch erzeugte Bio-Nahrungsmittel gegessen zu haben, war das  Brustkrebs-, das Non-Hodgekin-Lymphom- und das allgemeine Krebs-Risiko leicht erniedrigt. Doch enttäuschenderweise hatt eine vorher in England durchgeführte Groß-Studie (Million Women Study⁾ keinen derartigen Zusammenhang  nachweisen können.  Im Rahmen dieser Untersuchung war das Brustkrebs-Risiko überraschenderweise sogar leicht erhöht.

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Quelle: JAMA Internal Medicine

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Quelle: Br J Cancer. 2014;110(9):2321-2326.

Vitamin-D-Mangel

Das für viele Stoffwechselvorgänge wichtige Vitamin-D wird vom menschlichen Körper selbst synthetisiert - vorausgesetzt, der Körper wird dem Sonnenlicht ausgesetzt. In der dunklen Jahrezeit kann daher weniger Vitamin-D gebildet werden.  Meist reicht die Produktion aber aus.  Für Menschen, die die Zufuhr von Vitamin-D mit den Nahrungsmitteln erhöhen wollen ist es wichtig zu wissen, dass in dunkler Schokolade (ab 60 Prozent Kakaogehalt) viel Vitamin D enthalten ist – zwischen 1,9 und 5,5 Mikrogramm pro 100 Gramm.

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Quelle Food Chemistry, Spektrum der Wissenschaft,September 2018

 Die Therapie von Allergien wird durch unbekannte Allergie-Ursachen erschwert

Zecken können Fleischallergie auslösen. Ärzte erkennen diese Ursache oft nicht

Der Biss einer bestimmten Zeckenart kann bei einigen Menschen aus heiterem Himmel eine bedrohliche Fleischallergie auslösen. Wissenschaftler haben den Verdacht,  dass auch andere Achtbeiner als Verursacher einer Fleischallergie  in Frage kommen. Verursacht wurden diese ungewöhnlichen Allergien  wahrscheinlich durch den vorherigen Biss der sog. »Lone Star Tick« (Amblyomma americanum). Während diese Menschenblut saugt, überträgt der Achtbeiner einen speziellen Zucker, den der menschliche Organismus selbst nicht selbst synthetisieren kann. Betroffene Allergiker können dann in Zukunft von Säugetieren stammenden Fleischerzeugnisse mehr essen. Eine Therapie war bisher nicht möglich, da bis vor kurzem nicht einmal eine Verdachts-Ursache bekannt war.

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Quelle: Spektrum, September 2018

Gesundheitsgefahren durch Alkohol

Der Alkoholkonsum ist weltweit verbreitert. Während die Einen darauf schwören, dass kleine Mengen Alkohol gut für die Gesundheit sind, da sie das Herz-Kreislaufrisiko absenken, halten Andere einen Totalverzicht auf Alkohol für unabdingbar, da Alkohol das Krebsrisiko steigert. Jetzt hat eine von der Gates Stiftung finanzierte Großstudie versucht, das Problem der Widersprüche wissenschaftlich aufwändig abzuklären. In einer im Fachblatt Lancet veröffentlichten Studie zeigte die Auswertung der Statistiken, dass  im Jahr 2016 weltweit zwischen 2 und 8 Millionen Menschen an den Folgen des Alkoholkonsums gestorben sind. Ausgewertet wurden hunderte von Untersuchungen in denen in 200 Ländern die Daten von 28 Millionen Teilnehmern ausgewertet wurden. Es zeigte sich, dass das Alkohol bedingte Sterberisiko bei Männern etwa viermal so hoch ist wie jenes der Frauen. Die an der Studie beteiligten Wissenschaftler sind sich aufgrund der Datenlage darüber einig, dass nur der Totalverzicht auf Alkohol gut für die Gesundheit ist.

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Quellen: Spiegel online, Lancet August 2018

Gesunde Ernährung

Darmgesundheit: Die dunkle Seite der Probiotika

Probiotika erfreuen sich großer Beliebtheit und sollen insbesondere nach Antibiotika-Therapie die gestörte Darmflora wieder herstellen. Doch immer wieder kommt es bei gehäufter Einnahme grosser Mengen von Probiotika im Dünndarm zu einer Fehlbesiedelungen mit Milchsäure-Bakterien - mit zum Teil gravierenden Folgen für die Gesundheit. Besonders aufffällig sind neurologische Ausfälle auf der Gehirn-Ebene . Forscher vermuten ursächliche Zusammenhänge zwischen Probiotika-Einnahmen, Magen-Darm -Beschwerden und neurologischen Auffälligkeiten.

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Quelle: Wissenschaftsmagazin Spektrum, 7. August 2018, News Medizin 2000

Gesunde Ernährung - was ist das?  Überraschenderweise werden Fette mehr und mehr rehabilitiert, während bisher als harmlos geltende veredelte Kohlehydrate und Zucker offenbar das Übergewichts- und Herzinfarkt-Risiko erhöhen.

Bisher galten gesättigte Fettsäuren, wie sie vermehrt in bestimmten fetten Käsen, Milch und Milchprodukten enthalten sind, als sehr ungesund. Jetzt bestätigte eine weitere Studie die relativ neue Erkenntniss, dass es offenbar nicht die Fette sind, die zu Übergewicht und Herzinfarkt führen, sondern eher die veredelten Kohlenhydrate und Zucker.
Dadurch verlieren die bisher übel beleumundeten Fette und auch cholesterinreiche Eier ihren schlimmen Ruf, während Ärzte nun eher von Kohlehydratbomben wie überzuckerten Fruchtsäften und sogar manchen kohlehydratreichen Obstsorten abraten müssen, die bisher unkritisch als unabdingbarer Bestandteil einer gesunden Diät  über den grünen Klee gelobt wurden.

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Quelle: Businessinsider, Juli 2018

Kaffee trinken ist gesund und senkt das allgemeine Sterberisiko

Lange Zeit galt Kaffee als schwer einzuschätzendes Gesundheitsrisiko. Manche Ärzte fürchteten sogar, dass Kaffee die Entstehung schwerer Herzkrankheiten fördern könnte. Doch dann zeigten immer mehr Studien, dass diese Sorgen offenbar unberechtigt sind. Nun hat eine im Fachblatt JAMA Internal Medicine veröffentlichte Groß-Studie gezeigt, dass   Kaffee durchaus zu einer gesunden Ernährung gehört. Menschen, die Kaffee trinken - auch wenn es sich pro Tag um bis zu acht Tassen handelt- haben eine deutlich herabgesetzte allgemeine und spezifische Herz-Kreislauf-Sterblichkeit. Das gilt im gleichen Maß sogar für Menschen, die Koffein aufgrund genetischer Variationen schneller oder langsamer abbauen können, als andere Menschen.

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Quelle: JAMA Internal Medicine Juli, 2018

Mittelmeerdiät vermindert das relative Herzinfarkt-Risiko um ein Drittel

Anreiner des Mittelmeers ernähren sich andere als die in anderen Weltgegenden lebenden Menschen. Sie essen mehr Obst, Gemüse,Fisch, Olivenöl, Nüsse und trinken regelmäßig auch Rotwein. Auffällig ist ein relativ niedriges Herz-Kreislauf-Risiko, das wahrscheinlich auf diese sog. Mittelmeerdät zurück zu führen ist. Jetzt wurde im Fachblatt New England Journal of Medicine eine Studie veröffentlicht, bei der nachgewiesen werden konnte, dass eine Mittelmeerdiät - angereichert mit Olivenöl und Nüssen -  das relative Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall um beachtliche 30% absenkt. Die der Kontrollgruppe zugewiesenen Studienteilnehmer ernährten sich hingegen mit einer fettreduzierten Diät. Studienteilnehmer, die sich besonders strikt an die allgemeinen Regeln der Mittelmeerdiät hielten, profitierten am meisten von der als besonders gesund geltenden und sehr beliebten Ernährungs-Variante.

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Quelle: News Medizin 2000, Juni 2018

Vitamin B12

Alle chemischen Varianten des Vitamin B12 wirken wahrscheinlich gleich gut.

Derzeit gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass sich die unterschiedlichen chemischen Varianten des Vitamins B12 (z.B. die stark beworbenen Formen Methylcobalamin (MeCbl) und Adenosylcobalamin (AdoCbl)) bei der Therapie des Vitamin-B12 in ihrer klinischen Wirksamkeit voneinander bedeutsam unterscheiden. Insbesondere gibt es keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass sie,  wie oft behauptet wird, besser als das meist verordnete Cyanocobalamin (Vitamin B 12) wirken.

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Quellen: werbende Presseinformation Sanorell Pharma Mai 2018, Molecular Nutrition Food Research

Drastische Forderung:  Preise für Alkohol erhöhen

Ähnlich wie in Schottland soll nun auch in Deutschland für Alkohol ein Mindestpreis eingeführt werden. Forscher erhoffen sich dadurch eine Absenkung des hohen Alkoholkonsums und damit einen Rückgang der alkoholbedingten Gesundheitsgefahren.

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Quelle: Spiegel online

Naturheilkunde

Wenn Kinder husten:  Eltern fragen sich , ob Bienenhonig wirklich hilft?

Hustende Kinder sind eine der häufigsten Gründe dafür, dass Eltern mit ihren Kindern eine nArztpraxis aufsuchen. Für die Therapie von Husten stehen viele Medikamente zur Verfügung.  Doch Eltern bevorzugen oft bewährte Hausmittel/Naturheilmittel, um bei harmlosen Atemwegserkrankungen unliebsame Nebenwirkungen zu vermeiden.
Besonders beliebt ist in Deutschland die Gabe von Honig. Jetzt hat die Cochrane Wissenschaftsorganisation die vorhandenen wissenschaftlichen Studien ausgewertet und kam nach der Analyse der Daten zu dem Schluß, dass die Kurzzeit-Therapie mit Bienenhonig tatsächlich besser hilft, als ein zur Kontrolle verabreichtes Scheinmedikament (Plazebo).
Die Anwendung von Bienenhonig ist praktisch nebenwirkungsfrei und kann daher von den Therapeuten in unkomplizierten Fällen guten Gewissens empfohlen werden.

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Quelle: Cochrane Database Syst Rev. 2018

 Ei-Allergie: Wirksamkeit und Verträglichkeit der oralen Immuntherapie

Allergien gegen Eier gehören zu den häufigsten Lebensmittel-Allergien. Die Standard-Behandlung ist derzeit die strikte Vermeidung von Eiern in der Nahrung. Jetzt hat die  Wissenschaftsorganisation Cochrane in einer Untersuchung 10 zufallsgesteuerte Studien ausgewertet, die unter Teilnahme von 439 Kindern die Wirksamkeit der oralen Immuntherapie (keine Studie zur sublingualen Immunterapie) getestet haben. Dabei zeigte sich, dass nahezu alle Kinder (84%) die die orale Immuntherapie erhalten hatten nach Ende der jeweiligen Einzelstudie ,  im Gegensatz zu den Kindern der Kontrollgruppen, Eier gut vertragen konnten.  Doch das Risiko schwerer Nebenwirkungen  war leider im Verlauf der oralen Immuntherapie sehr hoch. Daher ist die Akzeptanz der noch im Erprobungsstadium befindlichen oralen Immuntherapie sehr niedrig. Es ist daher in jedem Einzelfall unbedingt erforderlich, die Vor- bzw. Nachteile der alternativen oralen Immuntherapie sorgfältig gegeneinander abzuwägen.

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Quelle: Cochrane Database Syst Rev. 2018 Apr 20

Fischöl-Kapseln:  zur Herzinfarkt- und Schlaganfall-Prophylaxe ungeeignet

Die häufig als Nahrungsergänzungsmittel konsumierten Fischöl-Kapseln senken das Herz-Kreislaufrisiko nicht.

Seit viele Jahren gehören Fischöl-Kapseln zu den beliebtesten  Nahrungsergänzungsmitteln. Ihnen wird eine deutliche Senkung des Herz-Kreislauf-Risikos zugeschrieben. Doch diese Annahme scheint falsch zu sein.  Eine neue Studie zeigte nämlich, dass die als wichtigste Wirkkomponente angesehenen Omega-3-Fettsäuren überraschenderweise im Vergleich zur Einnahme von Scheinmedikamenten (Plazebos) nicht in der Lage sind, das Herzinfarkt- und Schlaganfall-Risiko zu vermindern.

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Quelle: News Medizin 2000, JAMA April 2018

Großstudie:  Schon kleine Mengen Alkohol sind angeblich nach neuesten Erkenntnissen gesundheitsschädlich und verkürzen die statistische Lebenserwartung 

Bisher gingen viele Forscher davon aus, dass der tägliche Konsum geringer Mengen Alkohol insbesondere die Gesundheit von Herz und Kreislauf fördert.  Doch nun deutet eine im angesehenen Fachblatt Lancet veröffentlichte Untersuchung an,  dass diese optimistische Ansicht möglicherweise falsch ist. Die erhobenen Daten legen nämlich den Verdacht nahe, dass selbst kleine Mengen Alkohol das statistische Krebs- und Herz-Kreislauf-Risiko  erhöhen und darüber hinaus die Lebenserwartung vermindern.   Doch kann man den in die Studie eingeflossenen Daten überhaupt trauen?  Ist es nach der allgemeinen Lebenserwartung nicht eher wahrscheinlich, dass die Studienteilnehmer tatsächlich deutlich mehr Alkohol trinken, als sie bei der Befragung durch die Forscher eingeräumt haben? Überprüfen kann man den Alkoholkonsum von 600.000 Menschen nicht einmal ansatzweise.

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Quelle: News Medizin 2000, Spiegel online, The Lancet

Rätselhafte Gewichtszunahme nach Rauchenentwöhnung

Viele Ex-Raucher klagen über eine überraschende Gewichtszunahme - obgleich sie angeblich nicht mehr essen als vorher.  Doch meist wird ihren Beteuerungen nicht geglaubt. Jetzt haben Wissenschaftler herausgefunden, worauf die rätselhafte Gewichtszunahmen wahrscheinlich zurück zu führen sind. Die Ex-Raucher sind möglicherweise tatsächlich unschuldig an dem lästigen Nebeneffekt einer erfolgreichen Rauchenentwöhnung. Oft ernähren sie sich nur falsch.

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Quelle: News Medizin 2000, Wissenschaft aktuell, BMC Public Health , April 2018

Bariatrische Operationen (Operationen gegen extreme Fettsucht)wirken sich nicht nur auf den Körper, sondern auch auf die Psyche - und somit gelegentlich auf die Partnerschafts-Beziehungen - aus. 

Je nach Blickwinkel - meist positiv, aber gelegentlich auch negativ. Dieser Aspekt sollte unbedingt vor einer so folgereichen Operation thematisiert werden.

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Quelle: JAMA Surg. Published online March 28, 2018.

Herzinfarkt-Prophylaxe

Die derzeit vorherrschende Theorie wird angezweifelt: leichtes Übergewicht soll das Herz nun doch nicht vor einem Herzinfarkt schützen.

Ein im European Heart Journal veröffentlichte Studie in der die Daten von 296.535 Erwachsene ausgewertet wurden weckt Zweifel an den bisherigen Bewertungen der durchgeführten Untersuchungen, die angeblich bewiesen haben, dass Menschen mit leichtem Übergewicht seltener an einem Herzinfarkt erkranken als normal- ,  oder untergewichtige Studienteilnehmer. Die Autoren der Untersuchung kamen aufgrund ihrer Neubewertung der früher zusammengetragenen Daten zu der Überzeugung, dass die allein auf dem BMI basierende Risiko-Bewertung wohl doch nicht die Wirklichkeit realistisch widerspiegelt. Zusätzliche wissenschaftliche Daten liefern ein anderes Bild.

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Quelle: European Heart Journal März 2018

Tee-Genuß und Speiseröhrenkrebs

Sehr heißer Tee erhöht immer dann das Risiko für Speiseröhrenkrebs, wenn die Patienten gleichzeitig viel Alkohol trinken oder Zigaretten rauchen.

Diese Erkenntnis erbrachte eine chinesische Studie, die im Fachblatt Annals of Internat Medicine veröffentlicht wurde. Im Rahmen dieser Untersuchung wurden die Daten von 456.155 Patienten im Alter zwischen 30 und 79 Jahren ausgewertet, von denen über einen Zeitraum von durchschnittlich 9.2 Jahren 1.731 an Speiseröhrenkrebs erkrankten.

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Quelle: Annals of Internat Medicine

Herzinfarkt Prophylaxe: Fischöl-Kapseln enttäuschen

Seit vielen Jahren werden Omega-3-Kapseln (Fischölkapseln) für die Vorbeugung von Herz-Kreislauferkrankungen empfohlen.  Doch nun zeigte sich, dass der Konsum dieser Nahrungsergänzungsmittel nicht in der Lage ist, das Risiko für tödliche und nicht tödliche Herz-Kreislauferkrankungen abzusenken.

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Quelle: JAMA Cardiology Januar 2018

Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß

Pflanzeneinweiß ist gesünder als Eiweiß, das aus tierischen Quellen, insbesondere aus rotem Muskelfleisch, stammt.
Dies verdeutlicht eine wissenschaftliche Studie, die im Fachblatt JAMA Internal Medicine veröffentlicht wurde. Die wissenschaftliche Untersuchung wurde in den USA durchgeführt und vom staatlichen National Institutes of Health (NIH) finanziert.

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Quelle: JAMA Internal Medicine

Mittelmeerdiät schützt vor Herzinfarkt

Durch eine „Mittelmeer-Diät“ lässt sich bei Risikopatienten ohne Kalorienbeschränkung das Risiko für schwere Herz-Kreislauferkrankungen  um rund 30 % senken.
Die sog. „Mittelmeer-Diät“ zeichnet sich durch eine hohe Zufuhr von Olivenöl, Obst, Gemüse, Nüssen und Cerealien und einen gemäßigten Konsum von Fisch und Geflügel aus.  Milch, rotes Fleisch und Süßigkeiten werden selten verzehrt – aber ein oder zwei Gläser Wein gehören zu jedem Essen.

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Quelle: News Info-Netzwerk Medizin 2000,ew England Journal of Medicine, Deutsches Ärzteblatt

Das passiert, wenn Menschen Bananen essen, die bereits braune Flecken haben

"Werfen Sie fleckige Bananen nicht weg!"  fordert die Fauenzeitschrift Freundin Ihre Leserinnen und Leser auf und weist in einem langen Übersichtsartikel darauf hin, dass Bananen mit braunen Flecken besonders gesund sind.

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Quelle: Freundin, Januar 2018

 Die DASH Diät wurde von U.S. News and World Report auch in 2017, also acht Jahre lang in Reihe, unter 38 verglichenen Diäten als die beste verfügbare Ernährungsumstellung ausgewählt und empfohlen.

Die vom US-National Health Institute (NIH) entwickelte DASH Diät hilft effektiv den Blutdruck, und damit das Risiko für Herzinfarkt, Embolie und Schlaganfall, zu senken.  Die deutsche Hochdruckliga e.V. kommentiert die Diät so: "Sie ist auf Platz 1 aller Diät-Programme. Die „DASH“-Diät ist eine Ernährungsumstellung mit dem Ziel, den Blutdruck zu senken.
Sie ist sehr gesund und einfach in der Umsetzung."

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Quelle: Hochdruckliga e.V.

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Quelle: NIH 2018

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Quelle: Essensplan 2018 ,US-National Heart, Lung and Blood Institute 

Genetische Monotonie

Gibt es bald weltweit keine Bananen mehr?

Ein Krankheitserreger, der nur eine einzige Bananenpflanze befällt und abtötet,  kann möglicherweise innerhalb kürzester Zeit alle auf der Erde existierenden Bananenpflanzen befallen und vernichten. Die genetische Monotonie stellt für die Banane und viele andere überlebenswichtige Nutzpflanzen eine noch zu wenig beachtete Gefahr da.  Nur eine genetische Vielfalt kann die Nutzpflanzen vor einem Überraschungsangriff durch einen potenten Krankheitserreger schützen.

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Quelle Wired 2017

Aus für Kuhmilch? Eine Laktose-Intoleranz wird oft zu Unrecht als Ursache für unklare Magen-Darmbeschwerden angenommen

Viele Menschen leiden unter unklaren Oberbauchbeschwerden, die von den Betroffenen oft fälschlicherweise auf eine vermutete Laktose-Unverträglichkeit (Milchzucker-Intoleranz) zurück geführt werden.  Aufgrund der nicht geklärten Ursachen wird von einigen Betroffenen versuchsweise auf Kuhmilch und Milchprodukte verzichtet.   Der Ersatz von Kuhmilch ist heute unproblematisch möglich. In einem ausführlichen Übersichtsartikel stellte nun das in Österreich publizierte online Magazin Women seinen Leserinnen eine große Auswahl rein veganer Alternativmilch vor.  Diese wird aus weit verbreiteten Bio-Grundstoffen wie Soja, Mandel, Reis, Dinkel, Hanf oder Hafer  gewonnen.
Oft ist es auch für Ärzte nicht einfach, die Ursachen eines chronischen Magen-Darm-Unwohlseins exakt zu identifizieren.

Doch eine wissenschaftlich exakte Diagnosestellung ist mit geringem Aufwand möglich. Ein guter Startpunkt für den Diagnose-Prozess ist der sog. "Wasserstoff-(H₂)-Atemtest".
Bei dieser mit kleinen elektronischen Geräten schnell und zuverlässig durchzuführenden Analysen der Ausatemluft wird die Konzentration von Wasserstoff (H2)  gemessen. Dieses Gas entsteht im Körper durch die bakterielle Zersetzung von Kohlenhydraten (beispielsweise Zucker und Zuckeralkohole).
Wird nach einem H2-Atemtests eine Laktose-Unverträglichkeit diagnostiziert, so ist dies für viele Menschen der  akute Anlaß, versuchsweise auf eine vegane Ernährung umzusteigen .

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Quelle:www.women.at, werbende Informationen Specialmed GmbH

Probiotika schützen vor antibiotika-bedingten Durchfallerkrankungen

Die Kurzzeit-Anwendung von Probiotika, senkt bei Kindern und Erwachsenen das Risiko für gefährliche Clostridium-difficile-Infektionen um rund 60%   

Die Gabe von Antibiotika führt häufig zu einer Zerstörung der natürlichen bakteriellen Besiedlung des Darms. Dies begünstigt Infektionen mit dem gefährlichen Krankheitserreger Clostridium difficile, der bei Kindern und Erwachsenen chronische, nur schwer zu behandelnde Durchfälle auslöst.  Viele Patienten und ihre Ärzte haben daher in der Vergangenheit versuchsweise Probiotika bei Behandlungsversuchen eingesetzt. Doch der Nutzen blieb bis heute auch unter Experten umstritten.

Jetzt hat die Cochrane Forschungsorganisation die verfügbaren wissenschaftlichen Daten ausgewertet und kam zu dem Ergebnis, dass  parallel zu Antibiotika eingenommenen Probiotika das Risiko an einer Clostridium diffiziele Infektion zu erkranken, um 60% senkten.

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Quelle:Cochrane, Medizin 2000 News, 2017

Scheidenpilz-Infektionen: Probiotika wirken kaum

Scheideninfektionen sind häufig. Die Standardtherapie besteht in der lokalen Behandlung mit Antimykotika (Anti-Pilzmedikamente). Viele Frauen sind aber an alternativen Therapien interessiert und wenden sich in letzter Zeit gerne den Probiotika zu, die einen guten Ruf genießen. Doch ist dieser gute Ruf wirklich berechtigt?
Ein Probiotikum ist eine Zubereitung, die lebensfähige Mikroorganismen enthält.  In ausreichenden Mengen aufgenommen, können Probiotika durchaus einen gesundheitsfördernden Einfluss auf den Wirtsorganismus haben. Das gilt für die orale Zufuhr - beispilesweise in Form von Yoghurt. 
Doch wie verhält es sich bei lokaler Anwendung - beispielsweise bei einer Scheidenentzündung?
Das Maß dieser Wirkung ist selbst unter Experten umstritten.  Die am längsten als Probiotika angewandten Organismen sind Milchsäurebakterien und bestimmte Hefen. Jetzt hat eine große im Fachmedium Cochrane Database veröffentlichte Studie gezeigt, dass die wissenschaftlichen Belege für eine Wirksamkeit der gängigen Probiotika in Hinsicht auf Scheidenpilz-Infektionen eher unzuverlässig oder gar schlecht sind.  Die Probiotika wirken nur - wenn überhaupt - kurzfristig.   Mittel- und langfristig wirken sie kaum und sind so den konventionellen Antimykotika-Therapien eher unterlegen.

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Quelle:Cochrane Database Syst Rev.,Dezember 2017

Imagewechsel: ist Wurst als "Kalorien- und Fettbombe" am Ende?

Leberwurts besteht zu 30% aus purem Fett weiß Spiegel online zu berichten.  Jetzt haben Forscher der Universität Leipzig die Zusammensetzung des beliebten Lebenmittels so geändert, dass Konsumenten in Zukunft Leberwurst essen können, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen. Doch schmeckt das Produkt?

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Quelle: Spiegel online

Überraschung: Zucker schadet der Gesundheit

Dass Zucker aufgrund seiner hohen Energiedichte zu Übergewicht führt,  wird kaum bestritten. Doch nun gibt es Hinweise darauf, dass Zucker unabhängig davon auch den fein abgestimmten Stoffwechsel auf vielen Ebenen negativ beeinflusst. Über die Synthese von Blutfett erhöht Zucker beispielsweise auch das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes.  Diese bereits um 1970 im Verlauf von verschiedenen wissenschaftlichen Studien gewonnenen  Erkenntnisse wurden damals  von mit der Zuckerindustrie verbandelten Organisationen und Wissenschaftlern bagatellisiert,  bzw. ganz unterdrückt.  Dieser Skandal wurde kürzlich im Fachblatt PLOS Biology aufgedeckt.

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Quelle: Medizin 2000

Regelmäßiger Kaffeegenuß in vernünftigen Mengen erweist sich als sicher und fördert die Gesundheit

Drei bis vier Tassen Kaffee pro Tag sollen nach Meinung einer schottischen Wissenschaftler-Gruppe die Gesundheit fördern.  Die Ergnisse einer umfangreichen Daten-Analyse wurden Ende November 2017 in Form einer sog. Umbrella Study (Regenschirm-Studie) im angesehenen Fachblatt British Medical Journal veröffentlicht.
Nach der Erkenntnis der Wissenschaftler vermindert die tägliche Zufuhr von Kaffeee unter anderem das Risiko  für Herz-Kreislauf-  und Leber-Erkrankungen, für Diabetes und  sogar für Demenz. Nur für Schwangere gelte dieses Fazit mangels ausreichend vieler Daten nicht unbedingt.  Ob es allerdings einen ursächlichen Zusammenhang zwischen Kaffee und den beobachteten Risikoreduktionen gibt, müssen in Zukunft großangelegte Qualitäts-Studien zeigen. Die Forscher vermuten aufgrund ihrer Erfahrungen, dass die empfohlenen künftigen Studien wahrscheinlich auch bei Langzeit Zufuhr größerer Kaffeemengen gefahrlos durchgeführt werden könnten.

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Quelle: Spiegel online

Sodbrennen als Folge falscher Ernährung Protonen-Pumpen-Hemmer (PPH) sorgen für ein Essen ohne Reue. Doch die Wirkstoffe dieser Gruppe von Medikamenten erhöhen bei Langzeiteinnahme das Risiko für Magenkrebs erhöhen.

Die vielverordneten Protonen-Pumpen-Hemmer  unterdrücken die Produktion von Magensäure und bekämpfen so nicht nur Sodbrennen, sondern auch eine Infektion mit Helicobakter pylori. Diesem Keim wird die Entstehung von Magengeschwüren angelastet.  Jetzt hat eine im Fachblatt für Gastro-Enterologie-Gut veröffentlichte Studie gezeigt, dass die Langzeiteinnahme von PPH auch nach Ende einer Helicobakter pylori-Therapie das Risiko für Magenkrebs erhöht. 

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Quelle: Gut, BMJ

Acrylamid in Chips und Keksen
EU verschärft Vorgaben für die Produktion von bei Verbrauchern beliebten Chips und Keksen

Die EU verschärft den Kampf gegen den krebserregenden Stoff Acrylamid. Nahrungsmittelhersteller müssen künftig dafür sorgen, dass bei der Herstellung möglichst wenig davon entsteht.

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Quelle: Spiegel online

Enttäuschung: Vegane und vegetarische Ernährung können der Gesundheit schaden

Veganer und Vegetarier hängen ihrer jeweiligen Ernährungslehre auch deshalb an, da sie annehmen, bzw. hoffen, sich und ihre Familie damit gesünder zu ernähren als die Anhänger der "Normal-Diäten".  Doch dies erweist sich oft als ein Irrglaube. Besonders den Veganern drohen neben einer oft erst spät entdeckten Unterversorgung mit bestimmten Vitaminen und Spurenelementen, auch eine gesundheitsschädigende Überversorgung mit blutdrucksteigerndem Kochsalz und anderen fragwürdigen Beimengungen in den angebotenen, industriell hergestellten Fertiglebensmitteln. Damit könnte sich in Extremfällen das Herzinfarkt- und Schlaganfall-Risiko erhöhen.  Spiegel online zitierte in einem Übersichtsartikel  entsprechend besorgte Mitarbeiter von Verbraucherzentralen.

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Quelle: Spiegel online

Esst mehr Butter !?

Über Jahrzehnte wurde die Butter als "herzschädlich" und als "Cholesterin-Bombe" verteufelt.  Zu Unrecht, wie viele  Ernährungswissenschaftler heute meinen.

Spiegel online berichtet über die Ursachen der Preisexplosion und weist auch auf die Vorteile dieses Milchfetts für die Gesundheit hin. Hinzu kommt, dass man heute weiß, dass nur rund 10% des im Blut vorhandenen Cholesterins mit der Nahrung aufgenommen werden.

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Quelle: Spiegel online

Vorsicht: schwarze Lakritze kann für Herz und Kreislauf schädlich sein

Die US-Arzneimittelbehörde FDA warnt Konsumenten davor,  zu viel Laktritze zu essen.  Ein Bestandteil der Lakritze kann nämlich den Blut-Kaliumspiegel absenken und  Herzrhythmustörungen bzw.  erhöhtem Blutdruck auslösen.

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Quelle: Medizin 2000, FDA Consumer Report

Gesunde Ernährung: Schwangerschaft und Vitaminbedarf

Viele Schwangere schlucken wahllos Nahrungsergänzungsmittel und Vitamin-Präparate. Sie meinen offenbar, dass viel auch viel hilft. Doch die freiverkäuflichen Vitaminpillen sind gelegentlich nicht nur eine überflüssige Geldausgabe, sondern können dem ungeborenen Kind manchmal sogar schaden. Vor allem für Veganerinnen und Vegetarierinnen ist die Situation unübersichtlich. Diese sollten sich daher unbedingt sachkundig beraten lassen. Doch Vorsicht: einige Berater sind ideologisch voreingenommen und beraten daher falsch!

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Quelle: Süddeutsche Zeitung online

Weltweite Studie:  Zehn Millionen Tote durch falsche Ernährung

Zu wenig Fisch und Gemüse, viel Wurst: Die weltweit größte Gesundheitsstudie zeigt, dass Millionen Menschen 2016 frühzeitig starben, weil sie sich falsch ernährt hatten. Fehlerhafte Ernährung hat im vergangenen Jahr bei jedem fünften Todesfall eine entscheidende Rolle gespielt. Das geht aus der weltweit größten Gesundheitsstudie hervor, die in der Fachzeitschrift The Lancet veröffentlicht wurde. Das Sterberisiko steigt demnach, wenn jemand wenig Vollkornprodukte, kaum Nüsse, Obst oder Fisch, dafür aber viel verarbeitetes rotesn Fleisch konsumiert.

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Quelle: Spiegel online

Gemüsechips sind keine gesunde Alternative zu Kartoffelchips

Gemüsechips enthalten zu viele Schadstoffe und sind keine gesunde Alternative zu Kartoffelchips, urteilt die Stiftung Warentest. Feedback Anzeige Gemüsechips sind keine gesündere Alternative zu Kartoffelchips, hat Stiftung Warentest herausgefunden. Die Warentester haben 15 Sorten geprüft. Vier Produkte bekommen wegen kritischer Inhaltsstoffe sogar die Note "mangelhaft". Insgesamt enthalten demnach alle getesteten Chipssorten zu viel Zucker und Fett.

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Quelle: Süddeutsche Zeitung online, 2017, Stiftung Warentest

Alkoholkonsum

Der Alkoholkonsum von Frauen hat sich in den letzten Jahren an jenen der Männer angeglichen. Doch nach wie vor gilt, dass Frauen Alkohol schlechter vertragen als Männer.

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Quelle: Spiegel online

Vitamine und Spurenelemente

die Vitamine B12 und B6 erhöhen bei Männern das Lungenkrebs-Risiko

Immer mehr Menschen nehmen Vitamine in Form von freiverkäuflichen Nahrungsergänzungsmittel zu sich: doch das ist oft keine gute Idee.  Vitamin B12 und B6  senken in hoher Dosierung nicht wie erhofft das Krebsrisiko, sondern erhöhen bei Männern sogar das Lungenkrebs-Risiko.

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Quelle: Spiegel online, Journal of Clinical Oncology

Ernährungswissen auf höchstem Niveau

25. VFED Kongress (Aachener Diätetik Fortbildung) vom 15. bis 17. September 2017 in der Uniklinik RWTH Aachen. Rund 1.800 Besucher aus dem In- und Ausland erwartet. Aachen - Zum 25. Mal veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) e.V. die Aachener Diätetik Fortbildung (ADF). Vom 15. bis 17. September vermitteln mehr als 80 Fachvorträge und Seminare aktuelles Wissen für Ernährungsfachkräfte. Die diesjährige Tagung steht unter der Schirmherrschaft von Ulla Schmidt, Bundesgesundheitsministerin a.D., MdB und Marcel Philipp, Oberbürgermeister der Stadt Aachen.

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Quelle:Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) e.V.

Schlafdauer und Körpergewicht

Kurze Nächte mit wenig Schlaf sind ungesund.  Wie in der Süddeutschen Zeitung zu lesen war, begünstigt Schlafmangel eine Zunahme des Körpergewichts und eine Erhöhung des "schlechten LDL-Cholesterins".  Wahrscheinlich unter anderem über die Beeinflussung des Blutzucker-Stoffwechsels und der Schilddrüsen-Hormone.
Wissenschaftler der britischen Universität Leeds veröffentlichten in der Fachzeitung Plos One eine wissenschaftliche Studie die zeigte, dass der Body Mass Index (BMI) und der Bauchumfang deutlich erhöht ist, wenn ein Individuum zu wenig schläft. 
Eine längere Schlafdauer führt zu einer deutlichen Reduktion des Körpergewichts und zu einer Senkung des LDL-Cholesterin-Blutspiegels.  Die britischen Forscher hoben hervor, dass die beobachteten Veränderungen des Körpergewichts nicht mit der Art der Diät zusammenhängen.  Es ist also die Schlafdauer und die Veränderungen der biologischen Uhr an sich, die das Körpergewicht, unabhängig von den Einflüssen anderer Faktoren, verändert.

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Quelle: Süddeutsche Zeitung 2017

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Quelle: PLoS One, 2017

Übergewicht mit innovativer Fasten-Diät bekämpfen - und dabei noch die Gesundheit fördern.  Ist das überhaupt möglich?

Eine innovative Fasten-imitierende-Diät beeinflusst zahlreiche wichtige Stoffwechselparameter positiv (diese Faktoren erhöhen das Risiko für gefährliche Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes) und hilft beim abnehmen.  Doch verlängert die wissenschaftlich gut untersuchte Diät auch - wie erhofft - die Gesundheits- und Lebensspanne?

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Vitamin D - zusätzliche Einnahme als Nahrungsergänzungsmittel weiter umstritten

In einigen westlichen Indutriestaaten nehmen etwa 30-50% aller Erwachsenen Vitamin D in der Hoffnung ein, damit die unterschiedlichsten Krankheiten verhindern zu können. Doch die Beweislage für ein prophylaktische Wirkung des Vitamins D ist dürftig und widersprüchlich. Zwar dürfte die Einnahme keine gefährlichen Nebenwirkungen auslösen, doch ob sie deshalb generell empfohlen werden kann, ist selbst unter Experten umstritten. Jeder Patient muß sich daher eine eigene Meinung bilden und entsprechend handeln. 

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Quelle: British Medical Journal

Ist Weiß- und Vollkornbrot gleich gesund?

Israelische Forscher  haben am renommierten Weizmann-Institut zum Thema gesunde Ernährung eine Vergleichsstudie durchgeführt und die Ergebnisse im Fachblatt Cell Metabolism  veröffentlicht.  Die Studienteilnehmer nahmen 25% des täglichen Kalorienverbrauchs entweder in Form von labbrigem Weißbrot zu sich oder als täglich frisch gebackenes Vollkornbrot.  Die Analyse der gesundheitsrelevanten Blutparameter zeigte, dass es in beiden Gruppen keine relevanten Unterschiede gab.  In der Süddeutschen Zeitung wurde diese Studie im Detail besprochen. Das Vollkornbrot erwies sich zur Überraschung der Studienautoren mit Blick auf die gesundheitsrelevanten Blutwerte dem Weißbrot gegenüber nicht als überlegen. Die Wissenschaftler kamen zu dem Schluß, dass die Problematik einer gesunden Ernährung individueller betrachtet werden muß.  Möglicherweise gibt es keine gesunden,  bzw. ungesunden Lebensmittel.

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Quellen: Süddeutsche Zeitung Weizmann-Institut,Cell Metabolism

Antibiotika-Therapie

Häufig verwendetes Probiotikum versagt bei der Therapie Antibiotika induzierter Durchfälle.

Die Gabe von Lactobacillus plantarum DSM9843 (LP299V) war laut einer im Fachblatt Journal of Pediatrics veröffentlichten Studie  -  im Vergleich zu einer in der Kontrollgruppe durchgeführten Plazebo-Therapie - nicht in der Lage,  im Zusammenhang mit einer Antibiotika-Therapie auftetende wässrige Durchfälle positiv zu beeinflussen.
Lactobacillus ist der Name einer Gattung von grampositiven, meist stäbchenförmigen Bakterien aus der Familie der Lactobacillaceae. Lactobacillus-Arten sind wichtig für die Lebensmittelindustrie. Sie werden für die Herstellung von Milchprodukten und Bierspezialitäten wie Berliner Weiße und Leipziger Gose genutzt. Ohne Milchsäurebakterien gäbe es praktisch keine Milchprodukte. (WIKIPEDIA).

Von Milchsäurebakterien nimmt man an, dass sie die Darmflora schützen, wenn eine Antibiotika-Therapie Durchfälle auslöst.  Diese Annahme trifft also zumindest in Bezug auf Lactobacillus plantarum nicht zu.

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Quelle: Journal of Pediatrics

Kinderheilkunde

Droht vegan ernährten Kindern eine Mangelernährung?

In Deutschland ist bei Kindern Mangel- und Fehlernährung extrem selten. Nur vegan ernährte Kinder sind vom Prinzip her gefährdet. Diesen wird von Berthold Koletzko, Leiter der Abteilung für Stoffwechsel und Ernährung am Haunerschen Kinderspital in München,  aus Sicherheitsgründen empfohlen, pro Tag ein nährstoffreiches Ei zu essen.  Dass ein Ei pro Tag eine gute Idee ist, legt eine im Fachblatt Pediatrics veröffentlichte und in Spiegel online ausführlich dargestellte wissenschaftliche Studie nahe.

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Quelle: Pediatrics, Spiegel online

Alkoholkonsum gehört nicht zu einer gesunden Ernährung

Schädigen schon kleinste Mengen Alkohol die Gehirnzellen?

Obgleich der Konsum von Alkohol in der einen oder anderen Form schon seit einigen tausend Jahren gebräuchlich ist, besteht nach wie vor Uneinigkeit über die Auswirkungen des Alkohols auf die menschliche Gesundheit. Während die einen auf die Herz-Schutzwirkung eines mäßigen Alkoholkonsums schwören, weisen die anderen darauf hin, dass es sich beim Alkohol um ein Zellgift handelt von dem selbst kleine Mengen den Organismus schädigen. Beide Lager publizieren von Zeit zu Zeit Studien, die ihre eigenen Vorurteile zu bestätigen scheinen. Wird es je zu einer eindeutigen Aussage kommen, der alle Ärzte zustimmen können?

Jetzt wurde im British Medical Journal eine über 30 Jahre durchgeführte Studie veröffentlicht, an der rund 500 Menschen teilnahmen, die unter keiner Alkoholabhängigkeit litten. Die Studiendaten stützen den Eindruck, dass selbst der regelmäßige Konsum kleinster Alkoholmengen über die Jahre bestimmte Gehirnstrukturen (Hippocampus) schädigt. 
Dies legte die Auswertung von modernen bildgebenden Verfahren nahe, mit deren Hilfe die Gehirnstrukturen zum Zeitpunkt des Studienendes beurteilt wurden (Magnet-Resonanz-Untersuchung).
Das online Magazin  Spiegel online berichtete ausführlich über diese Studie. Bisher galt ein Tageskonsum zwischen 28 und 14 Gramm Alkohol als unbedenklich (Frauen die Hälfte)  - diese Meinung wird sich aufgrund der neuen Erkenntnisse  in Zukunft möglicherweise nicht aufrecht erhalten lassen. Doch die niedrige Teilnehmerzahl und die Abhängigkeit von nicht nachprüfbaren Aussagen der Studienteilnehmer schränkt die Überzeugungskraft der Studienergebnisse ein. Es bleibt also weiter unklar, ob Alkohol tatsächlich so schädlich ist wie jetzt behauptet wird.

Zu den Originalquellen:

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Quellen: BMJ, Spiegel online

Hoher Fleischkonsum kann das Krebsrisiko erhöhen. Besonders Grillen und andere Hochtemperatur-Zubereitungsarten sind  riskant.

Bisher lieferten lediglich Labor- und Tierstudien Hinweise darauf, dass der häufige Genuß von rotem Fleisch - insbesondere von industriell verarbeitetem, bzw. von gegrilltem Fleisch - das Risiko für bestimmte Krebsarten (z.B. Darmkrebs) deutlich erhöht. Nun gibt es aber immer mehr Hinweise darauf, dass sich diese Verdachtsmomente auch auf Menschen übertragen lassen.  Doch das Krebs-Risiko kann durch den vernünftigen Umgang mit Fleisch wahrscheinlich deutlich vermindert werden. 

Die international renommierte Tageszeitung Washington Post hat zum Thema Gesundheitsgefahren durch Fleisch einen entsprechenden Übersichtsartikel veröffentlicht. In diesem ausführlichen Text (in englischer Sprache) werden Krebs-Experten zitiert, die trotz der neuen Studiendaten weiter Fleich essen  - auch wenn es gegrillt ist: "Einmal in der Woche, oder gar nur einmal im Monat ist das auch in Zukunft ohne Risiko für die Gesundheit möglich".  Ihre Empfehlung: von gegrilltem Gemüse geht ohnehin keine Gefahr aus.

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Quelle. Washington Post, Juni 2017

Ist Alkohol als "Diabetes-Medikament" geeignet ?

Mäßiger Alkoholkonsum senkt bei Zuckerkranken (sog. "Alterszucker", oder auch Diabetes Typ II genannt) das Herz-Kreislaufrisiko.

Eine im renommierten Fachblatt Annals of Internal Medicine veröffentlichte wissenschaftliche Studie zeigte, dass sich bei den Weintrinkern unter anderem die Konzentration des sog. " guten Cholesterins" (HDL) im Blut statistisch signifikant erhöhte. 

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Quelle: Annals of Internal Medicine

Koffein kann in seltenen Einzelfällen zu einer tödlichen Gefahr fürs Herz werden

Kaffee stellt aus wissenschaftlicher Sicht keine Gefahr für die Gesundheit dar - vorausgesetzt, das  Getränk wird von gesunden Menschen in vernünftigen Mengen genossen.  Doch der wichtigste Bestandteil eines jeden guten Kaffees ist der Wirkstoff Koffein, der unter bestimmten Umständen und bei Zufuhr großer Mengen - insbesondere bei Menschen mit latenten, oder bereits bekannten Herzkrankheiten - eine nur schwer zu kalkulierende Gesundheitsgefahr darstellen kann. 

Als Risikofaktoren erweisen sich derzeit auch die modischen sog. "Energy-Drinks", die zum Teil große Mengen Koffein enthalten. Jetzt hat Spiegel online einen tragischen Todesfall zum Anlaß genommen, um ausführlich auf die Gefahren hinzuweisen, die vom Wirkstoff Koffein ausgehen können. Plötzlich auftretende  Herzrhythmusstörungen können gelegentlich sogar zum Herzstillstand und frühzeitigem Tod führen.

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Quelle: Spiegel online

Gesunde Ernährung: Gluten sorgt bei vielen Menschen für Verwirrung

Glutenfreie Nahrung ist teuer - aber für Gesunde nicht von Vorteil - manchen Menschen schadet eine solche willkürliche Diät sogar. Wird die unberechtigte "Cholesterin-Panik" durch die ebenfalls unberechtigte "Gluten-Panik" abgelöst?

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Quellen: Spiegel online, BMJ 2017

Schockierende Überraschung:  Fruchtsäfte sind offenbar eher ungesund und sollten daher nach Meinung von Experten im Regelfall möglichst durch den Verzehr vollständiger Früchte ersetzt werden.

Selbst  frisch gepresste  - also "hochwertige" - Fruchtsäfte sind nach Experten-Meinung nicht mehr als überteuertes Zuckerwasser.  Den Säften fehlen nahezu immer wichtige Vitamine und Mineralien, Balaststoffe und die Gesundheit fördernde Antioxydantien.  Fruchtsäfte können bei regelmäßigem Konsum  im Lauf der Zeit zu krankmachendem Übergewicht führen. Außerdem überfordern sie leicht die Insulin-Produktionskapazität des Körpers.  Fruchtsäfte können so die Entstehung einer Zuckerkrankheit (-Diabetes-Typ-II) fördern. Sie erhöhen somit mittel- und langfristig das Herzinfarkt- und Schlaganfall-Risiko.  Insbesondere Kinder sollten nach Meinung der Ernährungswissenschaftler in erster Linie Milch oder Wasser trinken und im Alltag Fruchtsäfte meiden.

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Quelle: Washington Post, Mai 2017

Hilft warme Milch bei Einschlafstörungen?

Neue Forschungsergebnisse belegen: warmer Milch enthält keine Bestandteile, die tatsächlich als eine Art wirksames Schlafmittel gelten können. Doch Schlafstörungen beruhen meist auf seelischen Problemen, daher spricht auch nichts dagegen,  warme Milch versuchsweise als Einschlafhilfe zu nutzen.

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Quelle: Spiegel online April 2017

Alternativmedizin und Pflanzenheilkunde

Die eher unscheinbare Küchenpflanze Wasserkresse - auch Brunnenkresse genannt- ersetzt eine ganze Apotheke

Trotz der zunehmenden Beliebtheit alternativer Heilmethoden ist wenig bekannt, dass die weit verbreitete Brunnenkresse/Wasserkresse zahlreiche Wirkstoffe enthält, die als sehr gesund gelten.

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Quelle:Ulster University of Ireland

Umstrittenes Vitamin D:  Schutz vor Atemwegsinfektionen konnte bewiesen werden

Die einen schwören auf die vielfältigen positiven Wirkungen von Vitamin D. Andere Forscher sind skeptisch oder warnen gar vor Überdossierung und Nebenwirkungen.  Jetzt hat eine Forschergruppe das vorliegende Datenmaterial von 25 zufallsgesteuerten wissenschaftlichen Untersuchungen ausgewertet an denen mehr als 10.000 Patienten teilgenommen hatten. Sie kamen zu dem Ergebniss, dass die Einnahme von Vitamin D3 und Vitamin D2 statistisch signifikant vor akuten Atemwegsinfektionen schützt.  Diese Prophylaxe- Wirkung erwies sich als besonders ausgeprägt, wenn zu Beginn der Therapie mit Vitamin D im Labor besonders niedrige Blutkonzentrationen nachgewiesen werden konnten.  Die Autoren der im Fachblatt
British Medical Journal veröffentlichten Studie kamen zu dem Schluß, dass Vitamin D ein sicheres Medikament ist und bei regelmäßiger Einnahme das Risiko von Atemwegsinfektionen senkt.

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Quelle: BMJ Februar 2017

Vitamine und Spurenelemente: Die Wirkung von Magnesium wird überschätzt

Die vielgenutzte Magnesium-Therapie wirkt bei nächtlichen Beinkrämpfen nicht besser als ein in der Kontrollgruppe zur Schmerzbekämpfung verordnetes Scheinmedikament (Plazebo).

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Quelle: JAMA, Februar 2017

Integrative Medizin

Im Olivenöl enthaltene Pflanzenwirkstoffe senken das Herzinfarkt-Risiko und bekämpfen menschliche Darmkrebszellen

Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der als besonders gesund geltenden Mittelmeerdiät. In dem Naturprodukt sind insbesondere Polyphenole enthalten,die eine antioxydative Wirkung entfalten und so das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall senken und bestzimmte Tumorzellen bekämpfen. Jetzt hat man auch im Olivenöl-Abfallwasser  hohe Konzentrationen der die Gesundheit schützenden Wirkstoffe gefunden.

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Quelle:Journal of functional foods (Elsevier Verlag) 2017

Alternativmedizin und Pflanzenheilkunde

Die eher unscheinbare Küchenpflanze Wasserkresse - auch Brunnenkresse genannt- ersetzt ganze Apotheke

Wenig bekannt ist, wie gesund die Brunnenkresse ist, die bisher in vielen Küchen eher ein Schattendasein fristete.  Wie eine viel beachtete Studie der Ulster University of Ireland jetzt belegt hat, enthält die Brunnenkresse zahlreiche  hochpotente Wirkstoffe,  die bei regelmäßigem Verzehr weit verbreiteten Krankheiten vorbeugen können.  Dazu zählen unter anderem Krebs-  und gefährliche Herz-Kreislauferkrankungen.

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Quelle:  Ulster University of Ireland

Arthrose der Kniegelenke (Gonarthrose)

Die bei Alternativ-Medizinern beliebte und weit verbreitete Therapie der Arthrose der Kniegelenke mit Glukosamin und Chondoitin erwies sich in einer wissenschaftlichen Studie als nicht geeignet, um den Gelenkschmerz effektiv - also besser - zu bekämpfen als ein wirkstofffreies Scheinmedikament (Plazebo).

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Tee erweist sich auch in neuer Studie wieder als ein gesundes Lebensmittel 

Weit verbreitete Genußmittel wie Tee, Kaffee und Zigaretten waren und sind in ihrem Einfluß auf die Gesundheit des Menschen noch immer umstritten. Im renommierten Fachblatt Heart wurde nun eine große Beobachtungstudie veröffentlicht, in deren Verlauf sich zeigte, dass jene Menschen seltener einen Herzinfarkt erlitten, die täglich Tee trinken.

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Prost 2017 !
Die vom Alkohol ausgehenden Gesundheitsgefahren wurden bisher wahrscheinlich überschätzt.

Ein mäßiger Alkoholkonsum tötet offenbar keine Hirnzellen ab, sondern beeinflusst die Hirnleistung nur kurzfristig. Sobald der Alkohol abgebaut ist, funktioniert das Gehirn wieder normal. Langfristig erhöht ein mäßiger Alkoholkonsum sogar die Leistungsfähigkeit des Gehirns.

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Quelle: Spiegel online , AAAC Science Net, American Journal of Epidemiology

Fischöl-Therapie:  Vorbeugung von Asthma bei kleinen Kindern

Wenn Schwangere im letzten Drittel ihrer Schwangerschaft pro Tag 2,4 Gramm Fischöl (in Form von Fischöl-Kapseln) einnehmen, dann haben ihre Kinder in den ersten fünf Lebensjahren ein um ein Drittel niedrigeres Risiko an Asthma und anderen entzündliche Atemwegsleiden zu erkranken. Im Rahmen dieser im New England Journal of Medicine veröffentlichten Studie, konnten keine keine unerwünschten Nebenwirkungen dieser vorbeugenden Theraie festgestellt werden - weder bei den Müttern, noch später bei deren Kindern.

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Volltext kostenlos hier

Quelle:N Engl J Med. 2016 Dec.

 

D-Mannose: hilft bei manchen antibiotika-resistenten Harnwegsinfektionen. Doch die Hauptanwendung ist die Vorbeugung von immer wieder aufflackernden  Harnwegsinfektionen.

Der Zucker D-Mannose wird rezeptfrei in der Apotheke als Nahrungsergänzungsmittel verkauft und soll Harnwegsinfekten vorbeugen, indem es bestimmte Bakterien daran hindert ( dies weurde in Tierversuchen herausgefunden) sich an der Wand der Harnblase festzusetzen. Andere Untersuchungen lieferten Hinweise darauf, dass D-Mannose schädliche Bakterien an der Vermehrung hindert und dafür  für die Darmflora wichtige "gute" Bakterien  bei ihrer Ausbreitung im Darm unterstützt. Die zusammen getragenen  Informationen sind bisher aber widersprüchlich und sollten nach Meinung der Forscher im Zuge weiterer wissenschaftlicher Untersuchungen abgeklärt werden.

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Quelle:  WIKIPEDIA und WebMD

Vitamin-D-Prophylaxe:  Was nun? Widersprüche verwirren

In einem See von Unsicherheiten galt bisher die vorbeugende Einnahme von Vitamin D als Nahrungsergänzungsmittel als eine gute, der Gesundheit dienliche  Idee - und wurde auch von vielen Ärzten wohlwollend unterstützt.  Dies insbesondere dann, wenn sich die Individuen wenig im Sonnenlicht aufhalten, was die natürlich Synthese von Vitamin D behindern kann. Doch nun kommen Zweifel an der Wirkung auf, die Patienten und Ärzte verunsichern werden.

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Quelle: British Medical Journal

Alkohol als oft zu wenig beachteter Risikofaktor für bestimmte Krebsarten

Schon relativ kleine Mengen an Alkohol erhöhen das statistische Risiko für bestimmte Arten von Krebs  - insbesondere Darm-, Leber- und Speiseröhrenkrebs sind gefürchtete Folgen des regelmäßigen und/oder übermäßigen Alkohol-Konsums. Forscher fanden bei der Auswertung von Statistiken heraus, dass nur wenige Menschen den ärztlichen Rat befolgen,  an zwei Tagen der Woche ganz auf Alkohol zu verzichten.
Besonders hoch ist das individuelle Krebsrisiko immer dann, wenn Menschen rauchen und zusätzlich  auch regelmäßig Alkohol trinken - was oft der Fall ist.  Diese Tatsachen ändern aber nichts an der die Lage komplizierenden  Erkenntnis, dass ein mäßiger Alkoholgenuß (als grobe Orientierung: 1-2 Gläser Rotwein am Tag) auf der anderen Seite offenbar das Risiko tödlicher Herzinfarkte senkt.

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Quelle: ealio Cardiology today, Circulation

Adipositas (Übergewicht)

Abnehmen, ohne sich dabei verrückt zu machen

Schon vor 2.500 Jahren hat sich der Religionsstifter Buddha gegenüber seinen Mönchen zum Thema vernünftige Ernährung und Abnehmen geäußert. Die Lösung des Problems Fettsucht war aus Buddhas Sicht relativ einfach zu lösen.  Nach seiner Überzeugung kommt es nicht in erster Linie darauf an was man ißt, sondern wann man ißt.

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Quelle: WIRED

Diese Lebensmittel sollte man unbedingt meiden

Das Nachrichtenmagazin Focus warnt vor sechs Lebensmitteln, die, wie beispielsweise rohe Austern, immer gefährlicher werden.

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Quelle: Fokus 2016

Optimale Ernährung durch besonders gesunde Nahrungsmittel:  Das Magazin FitForFun stellt die besten Fitmacher zusammen.

Das sind Lebensmittel, die möglichst oft auf den Speiseplan gehören sollten. Sie versorgen Menschen am bestens mit Vitaminen, Mineral- und Schutzstoffen!

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Quelle: FitForFun

Befürchtung einer chronischen, angeborenen Sterilität Die biologische Uhr tickt: doch warum will es mit der erhofften  Schwangerschaft nicht klappen?

Am Alkohol-Konsum liegt es offenbar nicht.

Entgegen einem bei Patienten und Ärzten weit verbreiteten Vorurteil, vermindert in den in Mitteleuropa üblichen vernünftigen Grenzen genossener Alkohol die Chancen einer Schwangerschaft weder bei jungen, noch bei älteren Frauen die Fruchtbarkeitsrate nicht.
Zu diesem überraschenden Resultat kam jetzt eine in Dänemark durchgeführte wissenschaftliche Studie. Der übliche Verdächtige - der "Teufel Alkohol" - ist offenbar weitgehend vom Verdacht entlastet, für die in Europa zu beobachtenden niedrigen Geburten-Raten verantwortlich zu sein.

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Quelle: BMJ 2016

Kaffee und Tee: Qualitätsprodukte aus dem Fachhandeln sind im Vergleich zu "modernen" Kaffee- und Tee-Kapseln viel preisgünstiger und ihre Qualität ist oft optimal. 

Viele Menschen machen sich im Zusammenhang mit Kaffee und Tee Gedanken über den Einfluss v auf ihre Gesundheit. Doch sie übersehen dabei, dass es noch weitere Faktoren gibt, um diese beliebten Genussmittel zu beurteilen.

Der NDR (Norddeutscher Rundfunkt)  hat Experten gebeten, die Qualität, den Preis und die von Tee- und Kaffee-Produkten ausgehenden Belastungen der Umwelt kritisch zu beurteilen. In erster Linie ging es um den Vergleich losen Qualitätskaffees, bzw. -tees , wie er vom Fachhandel angeboten wird mit den beliebten Kaffee- und Tee-Kapseln aus Aluminium, deren Absatzzahlen sich in den vergangenen Jahren  explosionsartig gesteigert haben.

Beim  direkten Vergleich zeigte sich, dass beispielsweise einige Kaffee- und Tee-Kapsel von den Herstellern quasi für die Entsorgung minderwertiger Kaffee- und Tee-Abfälle genutzt werden. Diese wären aufgrund der Qualitätsmängel in loser Form unverkäuflich. 
"Ich möchte gerne Tee trinken und nicht den Aufguss von Holzspänen", meinte der hinzugezogene Tee-Experte vor laufender Kamera bei der visuellen Kontrolle des Inhalts einer getesteten Tee-Kapsel.
Sozusagen als Ausgleich für die extrem schlechte Qualität einiger Kapselinhalte, verlangen die Hersteller der Kaffee- und Tee-Kapseln Mond-Preise, die bis zu 1000% über den Preisen von losem Qualitäts-Kaffee bzw. -Tee liegen.  Die raffinierten Marketing-Strategien sorgen dafür, dass die Kapseln trotz dieser Mängel massenhaft gekauft werden.

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Quelle: NDR

Drogenmissbrauch
Bisher unbekannte Folgen eines übermäßigen Alkoholkonsums

Erst jetzt wurde bekannt, dass ein übermäßiger Alkoholkonsum das Risiko , deutlich erhöht an Asthma und anderen entzündlichen Atemwegsleiden zu erkranken.  Ein Atemtest bestätigt die Unterschiede.

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Quelle: Chest

Wie viel Kochsalz ist gesund? Zu wenig und zu viel Kochsalz in der Nahrung ist möglicherweise für die Gesundheit ähnlich  schädlich. 

Lancet-Meta-Studie legt den Verdacht nahe, dass beide Extreme sowohl das allgemeine Sterberisiko, als auch das Herz-Kreislauf-Risiko erhöhen können.

Auch die von vielen Gesundheits-Aposteln geradezu fanatisch angestrebte, extrem kochsalzarme Ernährung - zwangsläufig verbunden mit einer niedrigen täglichen Natrium-Ausscheidung  (3 g/pro Tag oder weniger) im Urin - erhöht nach neuesten Erkenntnissen möglicherweise das Herz-Kreislauf-Risiko deutlich.
Damit gerät ein weiteres Gesundheitsdogma zumindest ins Wanken. Doch die Situation ist undurchsichtig und die Folgerungen aus den erhobenen Daten sind  nach wie umstritten.   Liegt die Wahrheit  - wie so oft - in der Mitte?

mehr lesen  (2016) und hier (2012) und mehr lesen

Quelle: JAMA

Frauenheilkunde und gesunde Ernährung

Wissenschaftlich naheliegend:  viel Obst essen - und damit Brustkrebs-Risiko absenken!

Es ist  jedem Mädchen und jeder jungen Frau - mit Blick auf das spätere Risiko an einem Brustkrebs zu erkranken  - dringend anzuraten, bereits während ihrer Jugendjahre möglichst viel Obst und Gemüse zu essen. 
Obgleich die wissenschaftliche Beweislage für die gefundenen Zusammenhänge Skeptiker naturgemäß nicht wirklich überzeugen kann, lohnt sich der Versuch einer Diät-Optimierung in Richtung eines höheren Obst-Konsums in jedem Fall.

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Quelle: BMJ

Darmkrebs-Vorsorge

Ewiges hin und her:  ist Kaffee nun gesundheitsfördernd - oder ist er für die Gesundheit eher schädlich ?